○ 新規オープン イタリア食堂 「バジル（basil)」　

2010/03/05 - 2010/03/05

我が家の近くは、イタリアンの超激戦区。
いったい何軒のイタリアンがあるのか、数えるのも嫌になるくらい多くのお店があり、お互いに切磋琢磨し合っているので、どこもレベルが高い高い！

そのかわり、お店の入れ替わりも激しく、新規オープンする店があれば、いつの間にか閉店するお店もあります。

こちらのお店は、元々「La Luce（ラ・ルーチェ）」というイタリア料理店でしたが、内装はほぼそのままに、同じイタリアンのバジル（basil)という名の下に、生まれ変わりました。

まだオープンしてから、数か月しか経っていない、フレッシュなお店です。


◎ バジル（basil)

住所　大阪市中央区淡路町１−２−５
電話番号　０６−６２２３−００３７
営業時間　昼　１１：３０〜１４：３０
　　　　　夜　１７：３０〜２３：００

エリア 心斎橋・淀屋橋(大阪)

店内

テーブル席が中心の店内。
イタリアンには珍しいオープンキッチンの前には、カウンター席も何席かありました。

私達はテーブルの一番奥の席に座りましたが、この場所はけっこう暗いので、写真の撮影難易度がかなり高いです。

テーブル席

メニュー

食堂の前菜・食堂のサラダなど、メニューのタイトルには全て”食堂の”と書かれています。

ベリーベリージュース５００円・黒糖梅酒ロック４５０円？

ベリーベリージュースは、ブルーベリーとラズベリーがゴロゴロ入っていました。
途中で食べようと思ったのですが、氷が邪魔して食べにくかったので、スプーンを借りました。
ただ、このスプーンも大型で、小さいものが無かったので、やっぱり食べにくかったです(^_^;)

黒糖梅酒は、みにくま夫が注文しました。
滅多にお酒を飲まないのですが、梅酒だったら時々飲んでいます。
けっこう甘い梅酒で、ジュースのように飲めました。

前菜５種盛り合わせ　１０００円

初めての店では、可能な限りこういった前菜の盛り合わせをいただくことにしています。

いろいろな料理を少しずついただける、というのがまず楽しいし、そのお店のレベルをこの一皿で、ほぼ知ることができるからです。

前菜５種盛り合わせ　１０００円

トマトとモッツァレラ
セミドライトマトとオリーブ
タコのマリネ
タマゴ焼き
鶏とパプリカ

上記５種類の盛り合わせ。
いつもなら一品ずつ細かく写真に撮るのですが、いや、今回も撮ったのですが、家で写真を確認したら、見事にブレブレで、破棄しました(+_+)


トマトとモッツァレラは、けっこうサッパリして美味しかったです。

特筆すべきは、セミドライトマトとオリーブ。
これは、本当に美味しかったので、お代わりしました。

イカのマリネ　３８０円

イカのマリネ　３８０円

マリネといっても、それほど酸味が無く、サッパリしていました。
イカはとっても柔らかくて、食べやすかったです。

生ハム入りサラダ　７８０円

生ハム入りサラダ　７８０円

生ハム”入り”となっていますが、もっとずっとたくさん生ハムが乗っていました。

味付けはオリーブオイルと岩塩・ペッパーだけとシンプル。
生ハムと野菜を一緒に食べるので、これくらい最小限の味付けで良い。

セミドライトマトとオリーブ　３８０円？

前菜の盛り合わせの中にあり、ちょっと気になったのでお代わりしました。

こんな感じで、気にいった品をお代わりすることは、私にとっては極めて珍しいことです。

セミドライトマトとオリーブ　３８０円？

セミドライトマトとオリーブに、ガーリックとオリーブオイルのソースが少しかかっています。

このセミドライトマト、甘みと酸味がギュッと凝縮されていて、物凄く美味しい。今までに食べたドライトマトとは比べ物にならないくらいの深く濃厚な味わい。

オリーブは種付きなので、最初だけ注意が必要。
でもこのオリーブは、癖が全く無くて、食べやすかったです。

やっぱりこれは、トマトとオリーブを一緒に食べるのが◎

トマトとモッツァレラパスタ　９８０円

トマトとモッツァレラパスタ　９８０円

ソースは、トマトの酸味を活かすように、それ以外の味付けを極力していないアッサリしたものでした。

モッツァレラチーズが乗っていましたが、それほど多くなかったので、マッタリした感じにならず、丁度良い感じ。

こういったパスタだと、途中で飽きがきてしまうことが多いのですが、これは最後まで美味しくいただけました。

ただし、このパスタに９８０円はどうでしょう。
他のメニューがけっこう安いので、これが高く感じてしまいます。

このパスタは、７８０円だったら◎、８８０円なら○

ボンゴレビアンコ　９８０円

ボンゴレビアンコ　９８０円

ガーリックチップが何枚か入ったボンゴレビアンコ。
しかし、ソースにはガーリックに頼ったところがほとんどなく、かなりアッサリとしています。

鷹の爪も少し入っていますが、ほんの少しピリッとくる程度で、私としてはもう少し辛味が欲しいくらいでした。

茹で加減は、たぶん最高の状態で持ってきてくれたのでしょう。でも、私が写真撮影に手間取っている間に、少し食べごろを過ぎてしまいました。

それでも麺はなかなか美味しく、最小限の味付けがされたソースとの相性も悪くない。
あっという間に完食してしまいました。

バジル特製　ティラミス　５８０円

バジル特製　ティラミス　５８０円

ティラミスは、甘さ控えめ。
添えてあるカットフルーツと一緒に食べても美味しいかも。

気になったのは、このデザートを食べるのに、スプーンしか持ってきてくれなかったところ。
フォークも一緒に持ってきてくれたら、食べやすかったのですが・・・。

バジル（basil）

◎ まとめ

何といっても、セミドライトマトとオリーブが、今までに食べた中で最高に美味しかったです。
これだけ食べ歩きをしていると、過去１番クラスの料理に出会えることって極めて少ないので、時々こういう料理に出会えると、とても嬉しいです。

味付けは、素材の味を出来る限り生かそうというシェフの気持ちが伝わってくるようで、余計な調味料はほとんど加えられておらず、ともすれば薄味かと思われがちですが、私にとってはこれで良いと思いました。

一品料理や前菜など、けっこう安くて量がしっかりあったのですが、パスタだけはちょっと高いかな〜と感じました。
このイタリアン激戦区では、１０００円出すとかなりハイクオリティなパスタが食べられてしまうのです。


店員さんは、とても感じが良く、いろいろと世間話などしてくれました。
空いたお皿も、テキパキとすぐに下げてくれた他、飲み物が無くなった時の対応もバッチリ。
気持ちよく食事ができました。

まだまだ新しい店なので、これからも頑張って欲しいと思います。