タイ好きの「タイスキ」。レストラン・チャーンで。

2009/12/02 - 2009/12/02

タイで食べるタイスキはシャブシャブのような感じで、熱湯の中に具材をサット入れて暖め、何種類かのタレで食べるのですが、ここ「チャーン」（ช้าง＝象）でのタイスキは、本当にすき焼のように、厚ナベの中に具材を全部入れて、暖まった処で、取り出して食べます。

「タイのすき焼」だから「タイスキ」なんて言うんでしょうかねえ。

中にいろいろ具材が入っていて、この店のシェフ兼オーナーのマイトリー（ไมตรี＝友好）さんに紙に書き出してもらいました。

いやー、美味しい筈でした。中に１３種類もの具材が入っていました。下記の通りです。

１．เมี้อไก่（ムアカイ）＝鶏肉
２．เมีอหมู （ムアムー）＝豚肉
３．โฮตะเตะ （ホタテ）＝帆立貝
４．คะคิ（カキ）＝牡蠣
５．ก้ง（クン）＝エビ
６．ปลาหมก （プラームク）＝烏賊
７．ฝักกาด （パッカート）＝野菜
８．ต้นหอม（トムホーム）＝ネギ
９．เหัค （ヘート）＝きのこ
１０．อ้นเส้น （ウンセン）＝うんせん
１１．ไข่ （カイ）＝玉子
１２．เชลุลิ （セロリ）＝セロリ
１３．ข้าวเพด（カーオペット）＝ご飯

タイ人独特の文字で書かれたものを見て、タイプしたので、間違って転記しているかも知れません。それと日本名の具材は、当方が大体それだろうと、と思って書いていますので、実際は別の具材かも知れません。

しかし、面白いですね。日本特有の具材、「ホタテ」はタイ語でも「โฮตะเตะ」（ホタテ）、「牡蠣」は「คะคิ」（カキ）なんて言っているんですね。

僕が「牡蠣」のことをタイ語で「หอยนางรม」（ホーイナーンロム）なんて言ったら、マイトリーさんも「そうだ、そうだ」と言ってました。

長く日本にいてタイ語を忘れたということは無いと思うのですが、きっと長いスペルを書くのが面倒だったんでしょうね。

エリア 吉祥寺・三鷹(東京)

三鷹にあるレストラン・チャーンの表の看板。今日のランチは「タイスキ」。

入り口、ドア付近に掛けてもらっていた「タイ語サークル」のチラシも取り外す。

店内の様子もクリスマスを控え、タイ風から北欧風に変わっていた。

今日のランチ、「タイスキ」。

タイスキの材料を説明してくれるスッター（สุธิตา）さん。

スッターさんに具材等を書いてもらうが、彼女では良く分らない。

シェフのマイトリーさんに書き出してもらった具材の一覧表。

今日のランチも又美味しく頂きました！