アメリカ食べある記　（２）　Pan Pacific Restaurant

2009/08/09 - 2009/08/09

２００９年８月９日カタリナ島へ１泊旅行。　　

船が　San Pedro港を出るのが１２時半、その前に　Ports O' Call　の　パン　パシフィック　レストランで昼食。

エリア アメリカ

ロスアンゼルス港、メインの水路の西側は　San Pedro の町です。
　　
スペイン語では「サン・ペドロ」なのにヒスパニック系を含む地元の人が　サン・ピードロ　と発音するのがこの町。　

カリフォルニアにはスペイン語の地名が多いのですが、一般にスペイン語の発音をします。　例えば、San Jose　は　サン・ホゼ　で　サンジョセ と呼ぶ人はいません。　　そう云う意味ではユニークな町ですね。

聖ピードロは４世紀のエジプト　アレキサンドリアの　主教（司教）だった人の名前をとっています。　　向かいのカタリナ島も　エジプト　アレキサンドリアに関連した女聖、なんででしょうね？

イタリア、クロエシアからの移民者が多かったところですから最初のカトリックの女聖人の名を町につけたのかも知れません。

サン・ピードロの町の東沿岸、名古屋通り（Nagoya Way）に　ポーツ　オー　コール(Ports O' Call)と呼ばれる観光者用に造られた村があります。　

「名古屋？　サン　ピードロと名古屋が姉妹市？」　　
サン・ピードロは名古屋市の姉妹市になるには小さすぎます。　名古屋は大都市ロスアンジェルスの姉妹市、１９５９年にロスアンゼルスの最初の姉妹市になっています。　

大きな　シャポンダマ　を作る芸人。　右上の　シャボンダマが見えますか。

ポーツ・オ・コールの北側は過って　フィシュ　マーケットがあった場所。

いや、未だにフィシュ　マーケットはありますが、今はセルフ　サービスのレストランがメインになっています。

この店では生牡蠣(Oyster)を売っています。 スペイン語で　Ostra。

蟹、ラブスターを売る店。　　自分で選んだ蟹などを湯がいてくれます。

フィシュ・マーケットに入る門、パン　パシフィック　レストランの入口です。

建物が東洋風ですね。　　そして、左側のサインは韓国語。

この門を入って左側が　Alaska Seafood、右側が　Pan Pacific、両方共韓国人が営業しているレストラン。

パン・パシフィック　レストランの入口の１つ。

もう１つの入口。　　その前はテーブルが置かれていて、買った食べ物を食べられるようになっています。

食べる場所は賑わっていますが殆どの客はメキシコ系の人たち。

「な〜るほど、だからサインが英語とスペイン語で書かれているんだ」

その通り。

この店で評判が良いのが　Shrimp Fajita. ファジタ？　　

スペイン語の　ｊ　は　ｈ　と発音するのでファヒタ。　　テックスーメックス（Tex-Mex）と呼ばれる南西部（Southwestern）の料理（cuisine）。　ポート・オ・コールの多くの店のメニューにのっているのが　ファヒタ。

スペイン語の　Faja を語源としていて　ベルト、ガードル　と云う意味になります。　　

何故、その名前が付けられたのかは明確ではありませんが牛の筋肉の丸い部分を使った料理　だからではないかと考えられています。　

今は鶏肉とか海老などが材料に使われているので語源の丸いには関係無い、この様な料理と云うことですね。　

我々の昼食、Shrimp Fajita、前の写真の　Fajita de camaron、の小（chico）１６ドル。　　ガーリック　ブレッドが付いてきます。　メキシコ人向きに辛くしてあるのでセルベッザ(cerveza ビール)とあいそう。

脱線しますが、Fajar(se)　は西部のメキシコ系アメリカ人の口語では　戦う　と云う意味にもなっています。

丸と戦いの関連ですか？　　古代ローマ時代、剣闘士が戦ったのが丸い場所、ボクシングも丸い　リング(Boxing ring)を使います。　　だからなのでは。。。

「ボクシングのリングは正方形なのに何故リング（丸い）と呼ばれるの？」

勿論、最初は丸い場所で戦ったのでしょう。　　然し、ボクシングはロープで囲む必要があり、丸だと囲み難いので四角になったのだと思います。　　名前だけはその儘リング（丸）として残ったようですね〜。

メキシコ系の人たちは大を注文、大勢で食べています。

カタリナ島行きの船上から見えたレストラン。　その１つが　パン・パシフィック。