◎ やっぱ、ヨシギューだ！ 「吉野家」大手前店

2009/04/29 - 2009/04/29

大阪歴史博物館に行こうと思い、大阪城方面へ歩いていると、目の前に吉野家の看板が！
お腹も空いたし、博物館に行く前の腹ごしらえをせねばと思い、フラフラと入ってみました。

今までも吉野家で食事をすることはたくさんありましたが、わざわざ旅行記にする必要は無いかな〜と思っていました。
でも今日の吉野家は、少し珍しい店舗だと思ったので、紹介してみます。


◎ 吉野家　大手前店

住所　大阪市中央区谷町２−７−６
電話番号　０６−６９２０−３１５５
営業時間　２４ｈ

エリア 大阪城・京橋(大阪)

店内　テーブル席

店に一歩入った瞬間から、あれ？ここ、いつものヨシギューと雰囲気違うね〜。

テーブル席って、前からあったっけ？？

この店、ほとんどテーブル席しかなくて、カウンター席はほんの少ししか無いのですが・・・。
最近はこういうタイプのお店も展開しているんですねー。

店内　テーブル席

ちょっと気になったので調べてみました。

◎ テーブルサービス店舗

吉野家の客層は男性中心で女性層や家族層に弱かったため、対策として定番のカウンター席を縮小し、2〜8人程度が同時に座れるテーブル席を中心としたファミリーレストランスタイルのテーブルサービス型郊外店を増やしている。
（ウィキペディアより）

店内　テーブル席

↑ということでした。

なるほど、これなら女性のグループや、家族でもわりと入り安いかもね。


私が東京に住んでいるころ、１０年以上前になりますが、その頃はヨシギューは”男の聖域”という感じで、ほとんど店内で女性を見かけることはありませんでした。たまにいても、カップルとかで、女性一人というケースは一度も見たことが無いと思います。

しかし、大阪に来た時、普通に女性一人の客がいて、かなり驚いた記憶があります。
同様のことは、立ち喰い蕎麦屋とかでも言えると思います。大阪の女性は、普通にこういうお店に一人で入って食べていて、それが普通なんですよね〜。

店内　

壁に飾られている写真なんかも、他では考えられないようなセンスのものだし、吉野家もいろいろと考えていますな〜。

店内　みにくまとリターナル箸

全国の吉野家でリターナル箸を導入した場合、６３４５トンのＣＯ２削減効果が見込まれます。
また、年間７１０トンのゴミ削減効果が見込まれます。

当然、コスト削減という意味もあるでしょうが、そのかわり、リターナル箸専用の洗浄機器、殺菌乾燥庫の導入など、一時的なコストが発生することも考慮しなければなりません。

テーブル席

テーブルには、通常の店舗にある七味、醤油、紅生姜の他に、水セットと温かいお茶セットが最初から置いてありました。

テーブル席でのサービスということで、水だのお茶だの言われていちいち行ったり来たりしていたら、効率がすこぶる悪いということでこういう形になったのでしょう。

リターナブル箸も、なるべく余計な動きをカットするための工夫とも言えるでしょう。

呼び出しボタン

各テーブル席には、このボタンが置かれています。
ほとんど使う事はありませんが、これだけでも家族連れ、女性客をターゲットにしているんだということが見て取れます。

並　卵　味噌汁　サラダ

私のいつものセットです。
お腹がすんごく空いている時は、並ではなくて大盛りか特盛りにしますが、今日は並で。

牛丼　並　３８０円

「うまっ！やすっ！はやっ！」

いや〜美味しいですな〜。やっぱり、牛丼は吉野家に限ります。
他のお店でも牛丼を食べた事はありますが、やっぱり一番美味しいと思うのは吉野家です。

吉野家って、店舗による味の差が極端に少ないのも特徴で、どこに行っても同じ味という絶対的な安心感があります。

このお店の牛丼は、玉ねぎがめちゃウマでした(*^。^*)
じっくり長時間煮てあって、すっごく甘くトロトロに仕上がっていました。
ただ単に、ここ数日の客が少なくて、煮詰まっていたという話もありますが、本当のところは良く知りません。
もしそういう事があるなら、”回転の恐ろしく速い人気店の玉ねぎはあまり美味しくない”という法則が成り立つはずですが、そういう事もないように思うので、あまり関係ないんでしょうね。

いずれにしても、この牛丼はアタリでした。

卵　５０円

実は吉野家って、シンガポールに住んでいる時に、かなりお世話になりました。

当時、日本ではアメリカからの牛肉輸入禁止で、吉野家をはじめ、牛丼が全滅していた時期と重なりますが、そんな中でも淡々とシンガポールの吉野家は牛丼の販売を続けていたのです。

理由は単純に、オージー肉を使っていたから。
日本では、ＵＳ肉が使えなくなった代替として、オージー肉を使って同じ味が出せないか、かなりの検討がされたそうですが、結局、同じ味は出せないということになり、販売中止になりました。

では何故、シンガポールではオージーでの販売にゴーサインが出たのでしょうか。

答えは簡単、食べる人が”そこまで味の違いが分からないだろうから”

我々日本人で日本で牛丼を食べ慣れている人間が、シンガポールのオージー肉を使った牛丼を食べれば、これは偽物だ、ということは一口で分かってしまいますが、そうでなければほとんど分からないくらいの差しかありません。

実際、時々食べていましたが、肉食に餓えている身としては、充分に美味しく食べられるレベルでした。

味噌汁　５０円

とはいっても、そこはシンガポール。
店により、日により、店員の気分により、様々な要因で味が激変します。

そこには、日本の吉野家の”どこで食べても安定した味”というのは欠片もありません。

日本の味が８５点を基準に上下５点の範囲だとすると、シンガポールの場合は６０点を基準に上下２０点くらい可動の可能性があるという、恐ろしいギャンブル性をもっていました。

でも、味噌汁だけは全く同じ味でした。
インスタントの味噌汁なのでしょうか、人の手加減が介在する余地がないのでしょうね。

それから、生卵はどんな理由からか分かりませんが、売っていませんでした。

生野菜サラダ　９０円
和風醤油ドレッシングで

サラダは３種類、ドレッシングは２種類です。


ちなみに、シンガポール人は牛丼があまり好きではありません。なので、シンガポールで売っている牛丼は、ほとんどが現地の日本人目当てです。

そのかわり、これが吉野家か！？というくらい変なメニューが目白押しで、見たらビックリすると思います。

牛丼は、いろいろなメニューの中の一つという位置づけですね〜。
”牛丼の吉野家”という日本での常識が通用しないので、完全に別の店になっています。

お茶

◎ まとめ

初めて入ったテーブルサービス型のお店ですが、私たちとしては、なかなか落ち着いて食べられるし、いいと思いました。
店員さんもハキハキしていて気持ちがいいし、牛丼の美味しさは、さすが吉野家です。

時々肉が食べたくなるので、これからも吉野家にはお世話になると思います。
もう少し家から近い所にお店があればいいのにな〜と思ったり。