●越南●ホーチミンで食べ物編

2006/01/25 - 2006/02/02

ホーチミンでは、留学時代のルームメート（ベトナム人）が、いろいろと地元のおいしい食堂に連れていってもらいました！

一番おいしかったのは、香菜類。
春巻きと一緒に食べるもあり、麺の上にかけるもあり。
パクチーだけの中国よりも、種類も豊富で、においもちょうどいい！！

パクチーほど強烈なあの味とにおいがない、
程よい香菜類が豊富なとこが一番気に入りました(^^♪

エリア ホーチミン(ベトナム)

まずは、フォー！

これも麺。

夜の屋台で。貝のおつまみ。

ルームメートのおばあちゃん家で、食べさせてもらった春巻き。生春巻きじゃなくて、乾燥？春巻きが一般的らしいです。

おばあちゃん家はクチの近く。

その乾燥春巻きは、近くの民家で手作りで作られてましたー！

作っている作業場を見せてもらいました！

庭で乾燥させてできあがりー

おばあちゃん家に、ルームメートのいとこ達も集まって、何やらお庭で木を掘り起こし始めて。。。

こんな芋？がたくさん採れましたー

再び街の食堂で。
ベトナム料理は、甘酸っぱい系の味付けが多い感じ。

市場で海鮮を買って、食堂で調理してもらうスタイルも一般的だとか・・・
カニも、エビも、安くて大きいーー

食堂で、買ってきたカニを、ゆでる。
味付けは無し。レモンと塩で食べるというシンプルさ。　
シンプルなので、飽きもこない！！

エビもこんなにでかい！

華僑の友人宅へおじゃまし、家庭料理を出してもらいました！

味は････、やっぱり甘酸っぱい系。

道端のフランスパン屋さん。
パンがおいしいのが、やっぱベトナム(^_^)v