銀座「みやちく」で大満足のステーキランチ

2009/01/31 - 2009/01/31

家族の誕生日が近いので、「みやちく」にステーキランチを食べに行ってきました。

頼んだコースは、レディースステーキランチ（男性でも頼めます）。

１組に１人シェフが付き、前菜からデザートまで調理してくれます。

シェフから素材の事など話も聞けて、肉も２種類楽しめて、とても満足出来るランチでした。

エリア 銀座・有楽町・日比谷(東京)

• 同行者: 家族旅行
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 私鉄

みやちくは食肉会社で宮崎に本社があり、ここ銀座のお店では宮崎牛が食べられます。

場所は銀座６丁目にあります。

エレベーターで３階に上がると店内に。

レディースステーキランチ（4000円）を頼みました。

全ての料理を目の前にいるシェフが調理してくれます。

まずは、前菜。

きんかんのジュース、とびっこの乗ったカナッペ。

シェフが次のサラダ、スープ作りをしてくれています。

なるべく宮崎の素材を使っているそうで、珍しい素材もあります。

サラダは、宮崎産の野菜中心で初めて食べる野菜もありました。

バルサミコ酢の酸味が効いたドレッシングが味を引き立てます。

オニオンスープの玉ねぎも宮崎産です。

スプーンの上に乗っているのはクスクスです。

これから焼いてくれる肉です。

生産者の名前も付いてます。

焼いているのを見ているだけで楽しめます。

焼き具合はミディアムレアでお願いしました。

まずはロースから。

口の中に入れると肉汁が広がります。

柔らかくてとても美味し〜い☆

わさび、ゆず胡椒、大根おろしなどがありますが、塩が一番合いました。

焼き野菜は、キャベツと京芋です。

宮崎でも京芋は結構作られているそうです。

肉のスジの部分は、カリカリに焼いて出してくれます。

２種類目の肉はサガリと言われる部分です。

ロースとは違った味わいで、こちらも美味し〜い☆

肉はパンの上に乗せられますが、「このパンは食べないで」と言われました。

ご飯は、カニとズッキーニを入れ炒めたものです。

薄い生地は、チーズと卵白（確か？）を混ぜ、焼いたもの。

かかっているソースは、アメリカンソースです。

先日、米国人が来た時「これはアメリカンソースです」といったら分からなかったそうです。

アメリカンドッグもアメリカにはなかったし…。

これからはデザート作りに。

「パンを食べないで」と言っていたのは、ここでパンを使うからです。

今日の調理を担当してくれたシェフの方です。

宮崎産の素材の説明を色々してくれましたが、この方の出身は沖縄だそうです。

デザートは場所を変えて、こちらの席で食べます。

家族が誕生日だと言ったら（実際はこの日ではありませんが）、お皿には「HAPPY BIRTHDAY」の文字を入れてくれ、花火も付けてくれました。

デザートは、アイスやメレンゲなどで、食用の花も添えられています。

どの料理もとても美味しく、見た目でも楽しめ、リーズナブルな値段で大満足のランチでした。

この旅行記へのコメント （2）

• とんちゃん健康一番さん 2009/02/11 00:32:06

  美味しそう♪

  のりさん！！
  こんばんは！
  
  お邪魔しますぅ☆
  お肉美味しそう！！
  これで何杯もビールが飲めちゃいますぅ♪
  
  やばぁ〜い。
  お腹空いてきちゃいました！！
  
  

  のりアロハさん からの返信 2009/02/11 17:17:25

  RE: 美味しそう♪

  「みやちく」は雰囲気も良く、比較的値段もリーズナブルなのでお勧めですよ。
  
  改めて訪問させていただくと、台北の旅行記には「主人」という言葉がありました。なんで間違えたんだろう？
  
  プロフィールの「呑兵衛」が印象に残ったんでしょうね。
  
  今年もドイツに行くんですね。しかも14泊。凄いですね〜。
  
  私にはとても夢の話なので、とん姉さんの旅行記を拝見させていただき、仮想旅行を楽しみます。