野尻湖ホテルエルボスコ　AWkitchen

2008/08/16 - 2008/08/17

プリンスホテルから名前が変わりリニューアルされたホテルエルボスコ。

朝採れ、夕採れ野菜を使ったお料理が自慢だということでしたが湖畔ならではの雰囲気がとても印象的なホテルでした。

エリア 黒姫・野尻湖(長野)

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円
• 交通手段: 自家用車

野尻湖から山奥へと進んでいくとひっそりとした場所にホテルは建っておりチェックイン時にはくつろげるスペースで冷たいお茶をいただきながら食事時間のリクエストなどの説明を受けました。

リニューアルされていないお部屋でしたが窓のそとには木々から見える野尻湖が幻想的でしばし見入ってしまったぐらいです。

読書をするためのホテル、と言うコンセプトどおり静かでシンプルなお部屋で、開く小さな窓からはマイナスイオンが室内に流れ込んでいました。
（大きな窓は開きません）

ソファーがトリプルのときにベッドになるとはいえ、年代を感じさせるシロモノなので出来ればソファーだけでも変えて欲しいと思いました。

食事は窓際のテーブルで。

案内され手書きの可愛いウェルカムボードがセットされると食事の始まりです。

外はカリッと塩気が効いて中はふんわり柔らかく甘いパン。
甘さはトウモロコシの甘さかもしれません。

カレイのブランダッド

このままでも十分美味しいのですが他の食材と合わせても美味しかったです。

焼きトウモロコシのスープ

甘くてすがすがしくてさらっといただけるスープでした。

農園バーニャカウダ

一般的になってきましたがこれだけ生で食べられるお野菜を揃えるのは都会じゃ無理。。

コーン・キュウリ・ナス・カブ・赤カブ・人参・オクラ・アスパラ・ラディッシュ・ピーマン・トマト・カボチャ　（人参とカボチャが固かった。。）

バーニャカウダのソース

香りも良し、味も良し、ふつふつと湧いているソースを見ているだけでも楽しいです。

平目のマリネ　グリーンガスパッチョソース

う〜ん、酸味がアクセントなのは分るんですけど肝心の平目がね〜、鮮度がイマイチで野菜ともミスマッチ。
勿体ないけど残してしまいました。

丸茄子のアマトリチャーナのタリアッテレ

茄子・・・半生（笑）
パスタはシコシコの食感でお味もまあまあ良かったです。

生ビールのあとはワインで。

なぜかこちらのお店、ボトルのチョイスがありません。
数種類のグラスワインメニューしかなくて産地も種類も全く不明のまま注文するのです（聞けばよかったのかな？）

で、１グラス１０００円
とても美味しかったのですがボトルで欲しかったな〜。

甘鯛のうろこ焼き

うろこがサクサクと音を立てて回りにちりばめてある香り塩と一緒に頂きます。
とてもシンプルですが私は好きです。

真田地鶏のシェリー酒煮込み

これはね〜、大ハズレ！
火の通しすぎかな？野菜の旨みも鶏の香りもないのです、おまけに鶏の皮がグニャグニャで・・・

香り塩をまぶしても追いつかないぐらい味がボヤケていて半分以上残してしまいました。

デザート

酸っぱめのブルーベリーがシャーベットとマッチしてこれは清清しいお味でした。

プティフール

お約束どおり甘いです、甘いものがお好きな方にはたまらないと思います。

エルボスコ館内の踊り場

森林浴を楽しめるスペースもあって館内は静かでとてもくつろげます。

ダイニング

食事はこちらのお部屋とラウンジで頂きます。
緑に囲まれると食欲も湧きますね。

朝食はブッフェスタイルで出来たてのお料理がどんどん運ばれてきます。
お野菜料理がメイン。

身体に優しい味の人参リゾット

キノコがたくさん入ったお味噌汁とオニオンスープ

お料理が追加されるたび取りに行ってしまうので１時間も食事をしてしまいました。

朝採れキュウリがビックリするほど甘くて柔らかかったです。

霧雨が降っていましたがホテルの周りから遊歩道が整備され道は湖まで続いていました。

ウッドチップが敷き詰められている道は歩きやすく滑らない工夫がされていたのが嬉しかったです。