屋久島のトビウオ　福州・上海　へ

2001/05/07 - 2001/05/12

福州で屋久島産トビウオを骨取りフイーレ加工へ・・・アナザー・ワールド・ＯＦ中国体験//

エリア 福州(中国)

お願いです・お願いです・・・・食べないで　　　　ＭＯＧＵ

地方都市連江の朝

いざ出勤！

福州近く連江の市場・・・・野菜を中心に肉・魚なんでもあります。　　１回日本のお嬢様達もここに来て素材から料理を作って欲しいものです。

ＨＡＣＣＰ対応の食品加工工場・・・屋久島からはるばると、トビウオは着いていたのですが、「書類が足りないから、通関はきれない・・・」とワイロを要求される、・・・なんて国なんだと思った、最初の瞬間
・・・結局徹夜でアモイまで役人さんのゴキゲントリへ・・・・・・〜ちなみにココの工場の人たちは頑張りやさんでした。

たこ焼きを作って、日本に輸出しています。

住民がほとんどタコ漁に関連した仕事をしています。

昔こんな村を日本でも見たような気がします。

福州の夜にそびえるビル

活魚を選んで料理してもらいます。・・ちなみに体にものすごくいいといわれているワサビたっぷりつけて・・・でも日本のシマリ物の方が美味しい気がする、・・・・職人のイメージかな？

まだ漁港は整備されておらず、潮の満ち干を利用し出港します。ここの先には広大な砂地の海岸線が広がり、小魚が獲れチリメンに加工され日本に入ってきます。

夕食時、ここまで運転してきてくれた人の懐から拳銃がみえたので、別な人に「地元マフイアなの？」と聞いたら、「彼は公安の人でボデイガードのアルバイトさ」とのこと・・・・そんなに危ないのかい！
　ちなみに夕食は映画にでもでてきそうな酒場の２階で、よくロープに生えている貝をつまみに酒を飲みました。・・・アナザーワールドでした。

海に面した連江の水産加工場（鯵などの原料凍結が多い）

福州の市場、・・・カブトガニがイッパイ・・美味しいらしい。

どこの国でも魚市場は深夜から活気があります。

上海日航ホテルで、地元の結婚式に遭遇・・・お幸せに・・・・・・ここのホテルの厨房の人が魚の冷凍サンプルを預かってくれました。

お金持ちなんでしょうね・・・このころから貧富の差が急激についてくるのでしょう。・・・・・・・・・福州のレンガと土の家に住み、電気もない暮らしをしてた田舎の人達のこと、思い出してしまいます。

稲葉部長と私・・福州から上海行きの飛行機で気圧調整がうまくいかず、部長が真っ青になり心配しました。・・生きててよかった！ ｂｙ鹿児島県漁連　
宮内和一郎

光が飛びます・走ります・・・この後の中国も急速に飛んでいきました。

この国はどこまで飛んでいくのでしょうか