2008/07/25 - 2008/07/25
93位(同エリア104件中)
アリエスさん
夏の庄内平野は、どこまでも青く輝いています。
減反や休耕田が多い日本の田んぼですが、
ここ、鳥海山のすそ野に広がる遊佐は、
見事に作付けされている、希望の輝きに満ちています。
美味しい遊佐米、酒米、
そして近年は、飼料米の取り組みでも注目されています。
家畜の飼料のほとんどを輸入に頼る日本ですが、
輸出主要国は、
主食の輸出を制限しており、
価格も高騰の一途です。
そんな中、
下がるばかりの米価。
米農家の平均年齢は70才を超えて、
後継者も減る一方です。
中国でもアメリカでも、
おいしいコシヒカリを作る事に成功していますが、
(そういう技術指導は優秀な日本・・・・sigh…)
水も、農薬も、いったいどうなっていることか、
それはわたしたちには確認できません。
遊佐では町ぐるみでお米と水を守っています。
表紙の写真は、
自社で酒米を作っている、「杉勇」の純米酒あれこれ。
無農薬のお米と、鳥海山の伏流水で仕込んだ、
とてもきれいなお酒です。
山形の美味しい漬け物だけで、グイグイいけます♪
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