釜山＆晋州の旅 2008 （４）釜山で買ったもの＆な～んちゃって韓国料理 レシピ第３弾

2008/06/01 - 2008/06/29

5月29日～31日で釜山＆晋州に行ってきました。

ここでは釜山で買って帰った韓国食材やお土産、

それらの食材を使って作った料理を紹介します。

*************************************

　　　　サンウよ、とうとう脱いだのか 。。。

エリア 釜山(韓国)

前列左より
・トック（餅）
・エホバク
・粉とうがらし
・はるさめ （チャプチェ用）

中列
・チュンジャン （チャジャン麺用の黒味噌）
・サムジャン （焼肉や野菜につける辛くない味噌）
・コチュジャン

後列
・牛肉のダシダ（出汁/粉末）
・あさりのダシダ（出汁/粉末）

息子に頼まれてたBBクリーム。

THE FACE SHOP で買いました。

お買い上げ金額に応じて貰えるアメニティーは、

"オレンジ色" のポーチでした。 ^^

金色の豚。

さて、これはなんでしょう〜？

答えは・・・　↓
http://jp.youtube.com/watch?v=hXoNJVZNSqM
（ 注 ： 音が出ます〜 !!! ）

ホウル・アーモンド・キャンディーっす。

これは私の定番です。

コンビニでは定価の1,500Ｗですが、

スーパーでは900Ｗ台で買えます。

プラダ買っちまった。 (^.^;)

この前の衝動買いと合わせると、

＠釜山旅費 X ３回分なので、

7月、8月、9月 の釜山はナシ！

これ以降、な〜んちゃって韓国料理です。

まずは雑煮の韓国版 "トックッ" です。
　　　　
　　　＜トックのメリット＞
・調理時間が1〜2分ですむこと。
・煮過ぎても煮崩れしないこと。

次は餃子入り雑煮 "トッマンドゥクッ" です。

別名 "なんちゃってトッマンドゥクッ" ♪

マンドゥは市販の普通の餃子を使ったので、
煮崩れして中身がはみ出してしまいましたが、
かえって美味しく仕上がったようでした。（笑）

以上でトック完売 !!

エホバク（子かぼちゃ）のジョン、

エホバクジョンです。

エホバク、エホバク、草の味〜♪

あーんて言う人がいるんですよ。

こ〜んなに美味しいのにねー

チャプチェ（韓国春雨の炒め物）です。

春雨以外の材料は、普段使いの身近にあるもので。

＜具＞
豚肉、もやし、人参、玉葱、しいたけ、きゅうり、ごま

＜調味料＞
ごま油、おろしニンニク、砂糖、醤油、酒









きゅうりは炒め終わった後で混ぜ、

皿に盛り付けて、ごまを少々。
















な〜んちゃってチャプチェ、召し上がれ〜♪

残り物の大根でカクトゥギに挑戦。

切り方は勝手にアレンジ。
（普通は角切り）

切った大根に塩をふり、暫く置いて水気を切る。

粉唐辛子、アミの塩辛、すりおろしりんご、おろしニンニク、おろし生姜であえる。









保存用の容器に移し、冷蔵庫で保管。


















翌々日が食べ頃です。

チャジャンミョンを作ります。

これはチャジャンの材料。

チャジャンになくてはならないもの。
それは画像手前のチュンジャン（黒味噌）です。












おんや〜〜〜
これはカレーでしょうかー

いいえ〜　チャジャンでっす〜　
茶色っぽく見えますが、実際は黒なのですよ。














チャジャンミョン完成〜♪
麺は讃岐うどんを使用。
きゅうりとゆで卵をトッピングしてみました。

この旅行記へのコメント （23）

• たばぽんさん 2008/09/15 17:27:34

  どれも美味しそう〜

  つい韓国ネタに反応しちゃいます（笑）
  サンちゃんもとうとうお婿に行くんですね。
  
  アーモンドキャンディはアタシも好き。
  エホパクの材料が売ってるんですね。
  知らなかった〜
  チャジャンミョン作る人初めてみました。
  
  それにしても全部美味しそう。
  お料理上手だ (^^*)V　

  権天使さん からの返信 2008/09/16 14:12:42

  RE: どれも美味しそう〜

  サンちゃんのＸデーは今月の28日＠Hotel Shillaですが、
  これほどファンからブーイングされる結婚も珍しいです。（涙）
  
  あのアーモンドキャンディーをご存知とはうれしい！
  私の調査によりますと、思ったほど知られてないんですね〜
  
  私のチャジャンミョンはイマイチ不評（自分でもそう思う）で、
  もう少し修行して出直そうと思っています。
  やっぱ、韓国の粉食店で食べるのはホント美味しいです。

• densonshugenさん 2008/06/27 01:13:45

  アイゴ〜

  ヌナ（の“ヌ”は、クリームィを塗るの、ヌ）ーーーー!!
  
  おなか、ペコペコ星人なり〜。
  
  おかわり、まだ？
  
  from　sm hotman
  　　　　↑アガガガガッ

  権天使さん からの返信 2008/06/27 12:18:03

  RE: アイゴ〜

  ちょっと待っててねー
  
  少しだけど夕べ格闘技つけてみたからー
  
  明日が食べごろかな〜
  
  フナムシが手にはいらなかったので、
  
  アミの塩辛でやってみたよ〜♪

• densonshugenさん 2008/06/14 18:03:26

  アガガガッ!!

  クララにたっぷりと、BBクリームぬったら。
  
  　――ぬったら？
  
  リアル・ペーターになっちったぬー（驚）。
  
  乳りんにぬったら、キラキラするのかな？
  
  なんだか“ぬ”が気にぬって、ぬしりはらきもぬー。
  
  好きだよ♪
  
  

  権天使さん からの返信 2008/06/14 22:33:19

  RE: アガガガッ!!

  ペーターになっちったぬ？
  
  　　　ぬぬぬのぬ？
  
  ペーターは子どもだから・・・
  
  　　　子どもだから？
  
  子どものチソコになっちったのけ？（笑）
  
  　　　けけけのプッ♪
  
  
  乳りんにぬったらキラキラするのかってか？
  
  そこに預けてあるヌナちんので試してごらん。
  
  おっと、他の人のとまちがえないようにぬ。
  
  ヌナちんのは小さめのヤツだよ。（爆）
  
  
  　　　　〜おやすみ〜

  densonshugenさん からの返信 2008/06/16 00:57:17

  RE: アガガガッ!!

  ここでも、もげたよ（激）。
  
  今度、ぬりあいませう♪
  
  　――この感覚、異次元……
  
  今夜は映画、「燃える竹中さん〜最後の戦場〜」を観てきました。
  http://rambo.gyao.jp/
  （↑映像・音楽が流れます）
  
  　――リアルだぜ!!
  
  自分のなかの、オトコを再認識。
  
  普段は女子に――、
  
  「デンくん、ベジタリアンなんでしょ、ガルルルーッ」
  
  とかいわれちゃってるけど、ほんとうは――、
  
  「おれの野獣を試してみる、け!?　ガルルルーッ」
  
  くらいに、ダイナマイツなんですよ。
  
  　――あなたの炎は、おげんきですか？……
  
  札幌のグリズリー○、ち・ん・こ、でした。

  権天使さん からの返信 2008/06/16 11:09:29

  RE: アガガガッ!!

  竹中さんって・・・
  
  たぶん仮名でしょうね。
  
  前にも登場してたの見たことあるし。　↓
  
  http://4travel.jp/traveler/densonshugen/pict/11438641/
  
  
  > 「おれの野獣を試してみる、け!?　ガルルルーッ」
  >
  > くらいに、ダイナマイツなんですよ。
  
  証明がないものな〜
  
  第三者の証人でも現れればねぇ〜
  
  
  >――あなたの炎は、おげんきですか？……
  
  私の炎はキャンプ・ファイヤーじゃーーーーー !!!

  densonshugenさん からの返信 2008/06/18 00:07:12

  RE: アガガガッ!!

  
  
  
  
  
  
  
  　　　　　　　その炎
  
  
  
  
  
  
  　　　　　　　その炎
  
  
  
  
  
  
  
  　　　　　　　悔やんでも
  
  
  
  
  
  
  　　　　　　　
  　　　　　　　力ごと
  
  
  
  
  
  
  　　　　　　　奪う……
  
  
  
  
  
  
  from Den.
  
  
  

  権天使さん からの返信 2008/06/18 11:24:45

  RE: アガガガッ!!

  
  燃え移らないよう気をつけて♡
  
  

• Maiさん 2008/06/04 17:41:32

  う〜〜〜ん、色っぽい♪

  権天使さん、こんにちは！
  
  お足の状態いかがですか？？痛そうです。
  権天使さんのおみ足も色っぽいですが、
  表紙のお写真も色っぽい・・。確かに衝撃的ですが・・。
  
  ところで、デトロイトの情報、ありがとうございました！
  行ってきましたよ！
  New Souel Gardenと、Cherry Blossom！！
  両方とも、大満足でした〜〜。
  ありがとうございました！
  
  また、旅行記にお名前出させて頂きました！
  事後報告でスミマセン〜〜。
  
  Mai
  
  

  権天使さん からの返信 2008/06/05 14:05:09

  RE: う〜〜〜ん、色っぽい♪

  あの相手の女優はMaiちんではないぬ？　←あ〜　いかんいかん。
  
  最近めっきりデン語がうつってしまって・・・　(^_^；
  
  サンウ、どうだった？（笑）
  
  
  New Seoul Garden のほうは手遅れだったのではと思いますが、
  
  名前を披露してもらって有難うございます♪
  
  Cherry Blossom も、私が紹介したもんで無理やり行ってくれたのでは？
  
  なーんてね。　Maiちんはやさしいから。
  
  でも、美味しかったということなら良かったです。 ^^
  
  
  豚足の捻挫はたいしたことはない（と思う）のですがスッキリしません。
  
  こういうのって時間かかりますよね。
  
  怪我など滅多にしないので、久しぶりの負傷でした。

  Maiさん からの返信 2008/06/07 07:26:42

  RE: RE: う〜〜〜ん、色っぽい♪

  権天使さん、こんにちは〜。
  
  > あの相手の女優はMaiちんではないぬ？　←あ〜　いかんいかん。
  > 最近めっきりデン語がうつってしまって・・・　(^_^；
  あははは〜〜。
  デンさん、お元気でしょうか？
  お元気ですね。(^^ゞ
  
  
  > Cherry Blossom も、私が紹介したもんで無理やり行ってくれたのでは？
  
  いえいえ、それが、すっごい偶然で、行きたいと思い、住所を控えてたら、
  ホスト国の米国の人が、「いい日本料理やがあるんだ」と、
  連れて行ってくれた先が、「Cherry Blossom」だったのです〜。
  「ここ来たいと思ってたのです！」と大騒ぎしました。(笑)
  
  > 豚足の捻挫はたいしたことはない（と思う）のですがスッキリしません。
  > こういうのって時間かかりますよね。
  ああ、分かります。
  Maiも、１０年以上前の怪我が、まだ雨の日とか痛みますし、
  しばらく固定してると、動かし方を忘れるというか、動かないというか・・。
  無理せず、気長に治してください〜。
  
  Mai

  densonshugenさん からの返信 2008/06/11 23:07:41

  RE: う〜〜〜ん、○っぽい♪

  > デンさん、お元気でしょうか？
  > （も・つ・こ・り）お元気ですね。(^^ゞ
  
  おれの体をとおり過ぎて行った――ってか、そうなってほしい女性No.1!!、Maiちん――。
  
  　――愛してる……
  
  ふっ……、今夜も僕ちんこ○必要なの……でちゅか……。
  
  　――リアルに愛してる……
  
  いつも、ずっと、そっと、きっと、あなたを想っています。
  
  好きだよ、タイム・トラベラーちんこ○
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑。句読点が命
  
  

  権天使さん からの返信 2008/06/13 10:26:59

  RE: う〜〜〜ん、○っぽい♪

  デンくん
  
  ○文字にするべき箇所、いつも間違ってるよ。
  
  句読点は普通にうてばいいのよ。
  
  
  > 好きだよ、タイム・トラベラーちんこ○
  
  他の人まで巻き添えにしたらダメですよ。
  
  
  Did you get it?

  densonshugenさん からの返信 2008/06/13 11:38:15

  RE: う〜〜〜ん、色っぽい♪

  > 句読点は普通にうてばいいのよ。
  
  ベベッ!!!
  
  そ、そ、そうだったので○ちん+><L`*?S{}*~=??>+こ♪
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑文字化け
  
  勉強、勉強、べん……。
  
  サラン
  
  ※ Maiちん、命!!!
  

  権天使さん からの返信 2008/06/13 12:16:05

  RE: う〜〜〜ん、色っぽい♪

  でたな。
  
  僕つぃんのいつもの最終手段、文字化け作戦が。
  
  ヌナつぃんは、何もかもお見通しよ♪

  Maiさん からの返信 2008/06/13 22:12:50

  RE: RE: う〜〜〜ん、色っぽい♪

  
  
  ふふふ〜〜。
  
  さすが、権天使さま！
  
  でんさんとのやりとり最高です！
  (^O^)
  
  Mai

  densonshugenさん からの返信 2008/06/14 00:56:46

  RE: う〜〜〜ん、色っぽい♪

  ぬっ、Maiち〜ん♬
  
  結婚しよー!!
  
  け・つ・こ・ん、け・つ・こ・ん♪
  
  ラララララ〜。
  
  出張、お疲れさまでござった、ぬ。
  
  バーイバイ、キーン。
  
  デン。

• さじたろーさん 2008/06/02 22:25:33

  おっかえりなさ〜い

  ご無沙汰してました〜。
  釜山、どうでした？？？
  FACE　SHOP　の看板、なんか刺激的ですね★ドキドキしちゃいます。
  
  おぉ、BBクリーム、私もおんなじの買いましたよ♪
  売れてるのかしら、チョイスが同じだとちょっと嬉しかったりします＾＾
  
  豚さんは、ストレス解消グッズですね＾＾　面白いですよね
  
  それにしても食べ物がたくさん・・・おいしそう
  休みとってタイ方面にデビューしようかと思ってたけど、釜山に買出しにも行きたくなってきました。

  権天使さん からの返信 2008/06/05 13:47:12

  RE: おっかえりなさ〜い

  サンウは今年の1月で契約が切れたと聞いていたのですが、
  
  旧正月〜春〜夏〜と続いてて、まったく不思議な国、韓国です！（笑）
  
  
  BBクリームは、前々回の渡プの時に欲しいメーカーのが切れてて、
  
  仕方なくTHE FACE SHOPのを買ったのですが、これ割りと良いんですよね。
  
  いえ、その時は、使うのはそれが初めてだったのと、
  
  他に比べるものもないから、こんなもんだろうというのが当初の感想。
  
  で、前回行った時、もともと欲しかったのが入荷しててそれをゲットしたんですが、
  
  開けて使ってみて初めてわかること。
  
  私があまり好きじゃないにおいがするんですよ。
  
  においまでは考えが及んでいませんでした。
  
  そうしてみると、THE FACE SHOP のBBは、においはあれど嫌な臭いではないんです。
  
  人によるかもしれないけど、私には心地よい香りです。
  
  
  ということで、今回デンちんから頼まれてたBBは、THE FACE SHOP 製にしました。
  
  デンちん、どこに届ければいいのかな？
  
  ススキノかい？ ^^
  
  
  私もタイ方面デビュー考えています♪
  
  でも、とりあえずは次も釜山かな。
  
  今度は切り干し大根のキムチ買ってかえるぞーーー！

  さじたろーさん からの返信 2008/06/15 20:54:53

  触発されていってきました〜

  権天使さんに触発されて、急遽行って来ましたよ〜
  
  サムジャン、買ってみました。うまいですね〜。エホバクも買って、さっきジョンにして食べました。うまうまです♪
  
  山歩き、してきましたよ。
  最初、南門から西門を目指したんですが、やたらハードなコースで、気がつくとまわりに人がいなくなって、死ぬかと思いました（汗）
  
  一気に下るからおかしいなぁと思ってたら、コースを外れて東門に出てきてしまって（汗）一歩間違うと遭難してたかも（滝汗）
  
  けど、東門から北門は「ちょっとハードめハイキングコース」みたいな感じで、お年寄りとか子供も歩いてました。
  行かれるなら、南門〜東門〜北門のコースが人も多くておススメです。
  
  詳しくは、後日旅行記にてお知らせしますね。

  権天使さん からの返信 2008/06/16 12:08:20

  RE: すっげーーー !!!

  さっすがー　　やることが早いっ！
  
  おいしいですよねー　サムジャン♪
  すぐに使い切らなかったらと小さいのをチマチマ買いましたが、
  大きいのをドンと買えばよかったと後悔しています。
  おいしいからすぐに無くなってしまいました。
  エホバクにも賛同いただけて嬉しいっす！
  
  
  ＞気がつくとまわりに人がいなくなって、死ぬかと思いました（汗）
  
  山歩きするとなったら、コースをじゅうぶん把握して実行しようと思います。
  でも、そんな状況でも、sajitaさんのことだから、きっと写真もたくさん撮られたことでしょう。^^
  
  旅行記の完成が楽しみです♪