白魚料理　『三四郎』

2008/04/06 - 2008/04/06

福岡市内にある日本料理「三四郎」に行ってきました。
以前から食べてみたいと思っていましたが、２月中旬から４月中旬の間にしか食べられないものなのでなかなか行けませんでした。
白魚もそうですが、日本料理と聞いただけで「結構なお値段？」と思っていましたが、これも経験！と勇気を絞って行って参りました。（悲）
いかんせん白魚とのご対面は「初」なので、粗相のないように食べてあげたかったので、係の人に「白魚は噛むんですか？それとも飲み込むんですか？」と聞きました。
通の方は飲み込むみたいなことを言っていましたが、物を噛んで食べる私には無理でしたね〜。
ですから、申し訳ないですが噛んで食べてあげました。（笑）
感想は、本当に口の中で動くんですよ。
食べ方はうずらの卵とポン酢をつけて食べるんですが、ほとんどポン酢の味しかしないので、スリルを味わうといった方が良いかもしれません。
でも、何もつけずに食べると魚独特の臭みがあります。
私の文章より写真で堪能してください。


三四郎
http://www.toriichi.jp/store/001.html

エリア 福岡

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 自家用車

福岡タワーと三四郎。
初めて行きましたが、高級そうな感じがプンプンします。

ちなみに三四郎の横にある「とり市」。
ここが本家らしいのですが、敷居が高くて入れません。

部屋から見た玄関の写真。
結構長い廊下です。

部屋の前にはなぜかソファーが。
たばこはここで吸うのでしょう。

テーブルからの眺め。
旅館で言えば大広間で食べる感じで、テーブルが２０もあるのでかなりの大広間でした。

さすが、日本料理屋。
洒落てますね〜。

白魚は左上のうずらの卵ポン酢をつけて食べます。
右は刺身醤油です。

これが有名な白魚さんです。
粗相がないよう、噛んで食べました。（笑

白魚と白魚の佃煮。
おみやげもあるそうです。
ビールのつまみに最高です。
もちろん、嫁が運転して帰りました。

うずらの卵ポン酢に入れた白魚です。
生きが良いので、箸でつかむのは容易ではありません。
ここでワンポイント！
白魚の生きが良いので、口に運ぶときポン酢が服に飛びます。
紙ナプキンは首からかけて食べましょう！
経験談。

もずくの白魚乗せ。
さっぱり味で美味。

イカと鯛の刺身。
新鮮なため、身がコリコリしていて最高。
わさびも本わさびなので、風味がベストマッチ！

白魚入りお吸い物。
素材のをいかすため、薄味。

これが一番美味しかったかも。
白魚のかき揚げ。
私が感じた味は「札幌ポテト」に近い味。

温泉卵と思いきや、ごま豆腐でした。
タレが甘くなく、これまた薄味。

白魚の卵とじ。
しいたけ、つくし、エノキ、三つ葉、竹の子が入っていました。

白魚飯。
つけ物との相性がばっちり！

ごちそうさま。

この旅行記へのコメント （4）

• ポーさん 2009/02/15 21:12:40

  白魚だ〜〜！！

  もげさん、ごめんなさい。
  なんかすごく懐かしくってまたまたコメントさせてもらいます。
  立て続けにずうずうしいとは思うんですが...。
  
  白魚、実家にいた時によくもらってました。
  白魚漁が盛んな町なんです。
  今年ももうきっと始まってますね。
  どれくらい盛んかっていうと、小学校の校庭から網をかけてる人もいたので時々かわりばんこにすくわせてもらってました。
  子供でも意外とすんなりすくえるんですよ！！
  
  おどり食いは卵ナシでポン酢のみだったんですが、そのまま飲んでましたね〜。
  ポン酢をかけると白魚がパチパチ暴れだし、子供心にそんなに好きではなかったのですが大人になってからは食べれなかったです。
  なんだか可愛そうで。
  もげさんと一緒でかき揚げが好きでしたが、お吸い物は家族から絶不評でした〜。
  
  本当にすごく懐かしく想いだされて、もげさんの旅行記とっても楽しかったです。
  
  ポー
  
  

  もげさん からの返信 2009/02/16 11:39:55

  RE: 白魚だ〜〜！！

  ポーさん、こんにちは！
  ん！さっき書いた気が・・・（冗談
  私も嬉しいですよ、何度もコメント頂いて。
  
  白魚もらってたんですか？
  あれって高級魚じゃないんですか？
  校庭から取れるということは、すぐ横は海？川？なんですね。
  白魚を取るのが、海か川かも解らないもげでした。（←終わり〜？）
  
  白魚と聞いてもあまりピンとこなかったんですが、嫁が白魚を食べたいと言い出して興味本位で食べた気がします。
  躍り食いではないのですが、車エビなら生きたまま食べたことはあるんですが、白魚みたいに口の中ではねるのはびっくりしました。
  噛む噛まないと二通りの食べ方があるみたいですが、噛まないで飲み込む方が難しくないですか？
  私は思いっきり噛んで食べました。（笑
  ちなみに、私は量を沢山食べたい方なので、白魚はもういいかな？って感じがしてます。
  
  またいつでもコメントくださいね。
  
  もげ
  
  
  

  ポーさん からの返信 2009/02/16 17:21:48

  RE: 白魚だ〜〜！！

  >校庭から取れるということは、すぐ横は海？川？なんですね。
  もげさん、川です!!
  これだけは伝えなきゃ〜って思ってまたおじゃましてしまいました。
  
  確かに高級魚なんですけど、あの辺りに住んでると誰かが持ってきてくれるんです。
  ありがたいですね。
  っていいつつも、いつかは誰も食べる気持ちになれなくて、金魚と一緒に飼ってたこともあります。
  数匹ずついなくなってしまったんですが、何が起こったのかいまだにナゾです。

  もげさん からの返信 2009/02/16 21:33:19

  RE: RE: 白魚だ〜〜！！

  こんばんは。
  
  は〜い！わかりました。
  でも、飼っていた白魚がいなくなったのはわかりません。(T_T)
  
  
  もげ