真冬のソウル

2008/01/11 - 2008/01/14

今回は一年で一番寒い時期に
ソウルに行ってきました。
何回か冬にも行ったことがあったので
大丈夫だろうと思っていたのですが
さすがに1月のソウルは半端じゃなかったです。
夜になると氷点下７〜８度。
でもソウルっ子は元気！！

エリア ソウル(韓国)

今回は関空から仁川空港に行きました。
空港からはリムジンバスに乗って
ソウル駅まで向かいました。
そこから明洞のイビス･アンバサダー明洞にチェックイン。
そこから歩いて５分ほどの
明洞餃子に行ってカルックスを頂きました。
鳥ガラスープがベースのあっさりした味。
寒い時はやはり暖かいものが美味しいです。

次の日は、東大市場のお魚横丁をウロウロ。
そのあと近くの
広蔵市場に行きました。
庶民的な屋台が沢山あって
目移りしました。

焼き魚が美味しそう。。。今度はここで食べたいよ。

中にはチョゴリのお店も沢山ありました。
結婚される方が来られてましたよ。。。
花嫁衣装かな？

市場の中の
パジョンが美味しそう。
エゴマの油の香ばしい香りが
食欲をそそります。。。グ〜！！

この市場でたまたま見つけた
タラの鍋のお店でお昼を頂きました。
美味しかったです。寒さが吹っ飛びました。

ほとんどのお客さんが
この鍋を頼んでいたので同じものを
注文！！
タラの白子がたっぷり入っていて
ぐつぐつ煮えた鍋から溢れそうです。

この時間は
地元の方ばっかりで
昼間からみなさんお酒を飲んで
美味しそうに食べてました。
お鍋をつついて和気あいあい。。

お店の外観はこんな感じです。
看板もシンプルで可愛い感じ。
表にお鍋が沢山セットされていて
叔父さんがどんどんスープを入れては
お店に持っていって
お客様へ。。。。

お野菜もたっぷり入っていて
タラの身もぷりぷり。
この鍋は癖になりそうです。
今の季節にピッタリのお鍋です。

昼からは
三清洞付近を歩いて散策。
雑誌で見たカフェへ行きたくて。。。

どことなく
町並みは日本に似ているけれど
やっぱり感性が少し違って
新しい感じがする。。。
壁が可愛くて。。。パチリ。

お目当てのカフェに辿り着きました。
『ソミ＆トゥース』
やはり人気のようで
席はほぼ満席。。。
韓国も日本のようなカフェが
最近流行ってきているようです。
カフェオレとスコーンを注文。
お店の横で雑貨や食器が売っています。
この時も気になる物はあったのですが
あまり買いすぎないように
気持ちを抑えて。。。がまん。

このイチジク入りのスコーンは
とっても美味しかったです。
韓国のカフェはかなり
日本のカフェのレベルに近づいてきました。
これからが楽しみです。

お店の外観です。
この周りはギャラリーなどが
多いところなので
大人の雰囲気があって落ち着いていて好きです。

カフェを出てすぐ斜め前あたりに
あるアクセサリーのショップ。
オリジナルのアクセサリーが
とても素敵でどれも欲しくなりました。

私もアクセサリーを作るので
こんなお店がいつか持てたらいいなぁー。と
素敵なお姉さんがオーナーでした。
また行ってみたいです。
お小遣いを貯めて。。。。

この後
いつもの伝統茶院で
お茶を頂きました。
他のお店も素敵だけど
ついついここには毎回来てしまいます。
私はなつめ茶を。。。

夜ご飯は
大好きな韓定食のお店に。
シゴルパッサン明洞。
ここの味はお気に入り。
日本もお客さんも多かったです。

ここの茶碗蒸しは
何度食べても美味しいのです。。。
詳しくはソウルナビで調べて下さい。

この日は
午前中に『李家』のお家に行って
キムチのつけ方とチョゴリを着せてもらうのと
韓国の作法を習う。。。
素敵なお家でした。
床はもちろんオンドル。
この寒さでもポカポカ。

宿泊していたホテルまで
迎えに来て下さり
何組か他のグループと合流。
私達はこの席で
早速お菓子とお茶のおもてなしを受けました。

お餅のお菓子。。。
美味しいんです。

韓国の一般のお家の台所。
とても興味津々です。
冷蔵庫はやっぱりキムチ専用がありました。

キムチ作り。。。
調味料は
唐辛子の粉。
ゴマ。えびのアミ。
餅ののり状のもの。
しょうゆ。梨をすりおろしたもの。などなど。

にらとねぎを
５〜６センチの長さに切ります。

大根も細切りにスライスします。
調味料を入れて手でよく混ぜます。

言われたとおりの
分量をしっかりと量って入れます。

結構しっかりと混ぜます。
ビニールの手袋をしていても
色んなところに
唐辛子の赤い色が飛びます。
行かれる方は
汚れても良い格好でお出かけ下さい。
でもそんな事は言ってられない。。
美味しくな〜れ。。。

キムチに使う白菜がどっさり。
ご自分達で作られる無農薬のお野菜だそうです。
この下のでっかい箱が
キムチ冷蔵庫です！！

いま作ったものを
白菜の一枚一枚に
手で丁寧に塗っていきます。
それを綺麗に丸めて
真空パックに入れてもらいます。
これで日本へ持ち帰りますので
全然心配はありません。
１週間くらい経ってからが
美味しいのかな。

最後にパジョンをご馳走になりました。
美味しいです。
いくらでも食べれそう。。。

これは
酸っぱくなったキムチを入れた
パジョン。
これはなかなか良い。
家でも真似して作りました。

お昼は少し
足りなかったので
仁寺洞でマンドゥウを食べました。
ここは伝統茶院の前にあります。
いつも行列が出来ていますが
今回は運良くスムーズに入れました。

余談になりますが
こういう日本語の間違いを
見つけるのが面白いのです。。。。
思わずプッと笑います。

最後の夜は
豚肉の焼肉。。。
元祖サムパプチップというお店に行きました。
すごく寒い夜でしたが
頑張ってお店までたどり着きました。
野菜が沢山あって
お肉と一緒に巻いて食べました。

お肉の定食を頼めば
全部ついてきます。
お野菜もすごく多い種類です。

凍ったままの豚の三枚肉をスライス。
お肉は薄くスライスされていて
くるくるっと丸まってます。
それを特製のタレにつけて焼きます。
焼けたら生のお野菜にみそをつけてくるっと巻いて
頂きます。お野菜が沢山食べれるので良いです。。。