★モンサンミッシェルのPOULARDおばさん

2008/03/11 - 2008/03/18

大きなオムレツの産みの親


1888年に巡礼者向けの宿を夫と一緒に開業。
700種類ものレシピを持っていたプーラールおばさん
疲れきっていた巡礼者のために暖かくてボリュームがあり
栄養価の高い料理はないかと考え
このオムレツを提供するようになった
これが評判となって今では島の名物に・・・

JACKのブログにも遊びに来てね！＾＾
http://ameblo.jp/chuchuruchu/entry-10482917071.html

エリア モンサンミッシェル(フランス)

プーラールおばさんのレストランの看板
おばさんがオムレツを焼いているところ

レストランはモンサンミッシェルは行ってすぐ左側
奥に写っているアーチは跳ね橋です。

お店の壁に飾ってある
柄の長いオムレツ用のフライパンと
卵をあわ立てるときに使うボール

手作業でのあわ立て！
大変そうだぁ！

お店で出す分全てテで泡立ててるのかなぁ！？

結構裏の見えないところには、
機械があったりして！＾＾

たっぷりとフライパンに入れて・・・

薪を使った火で
特性の柄の長いフライパンで焼きます。

出来上がりはこんな感じ！

残念ながらこのオムレツはプーラールおばさんのレストランのじゃないんだけどね！

味は・・・
なかなかです。

以前食べたときは、ただ単にへ〜〜って感じだったけど
今回はままいいかなって思えました。

泡立てられるのを待っている卵達！

これはウィンドーに飾られていた
鶏と卵です。

プーラールおばさんのお菓子屋さん

「プティット・テラス」

名物プーラールおばさんのバターたっぷりのガレットや塩キャラメル南下が売っています。

お土産に最適です！


が・・・お値段はちょっとお高め！

途中のサービスエリアなどではもっと安く売っています。
ちなみに同じ品物です。

プーラールおばさんは
今でもモンサンミッシェルに眠っています。