これぞ、タスマニアン・ビーフ☆　−−　オーストラリア・タスマニア州

2007/01/01 - 2007/01/01

タスマニアといえば、タスマニア・ビーフです。
本場のタスマニア・ビーフは。その風味というものは・・・
柔らかく、大きく、分厚く☆ソースがた〜っぷり。

ステーキハウスでは、肉そのものの旨さを堪能するように飾りはないです。ファイン・グルメのレストランになると、下に「ポテト」「ビーフ」上に「キノコやベジタブル」が王道のようです。食材を『積む』のです。

その高さは５ｃｍ〜１０ｃｍ☆
『どうしたもんだ・・・』と日本人は苦笑いのような、ホクホクの微笑みを浮かべて考えながら崩すのでありました。芸術的な盛り付けのため、崩したくないんですけどねっ。

タスマニアでは『タワー・ステーキ☆』も是非、お楽しみ下さい☆

エリア オーストラリア

ホバート　　ボール＆チェーン・グリル

ホバート　　ボール＆チェーン・グリル

キノコ系のクリームソース

ホバート　　ボール＆チェーン・グリル

焼き加減：　ウェルダン

容赦なく焼いてます。カッキンコッキンらしい・・・

タスマニアでは肉の旨味を楽しむために、ミディアムかミディアムレアで☆

ホバート　　ボール＆チェーン・グリル

ＢＢＱソース。

あんましだった・・・。ほとんどトマトケチャップだった・・・。

ローンセストン　　フィー＆ミー

下はポテトです。

ホバート　シスコズ

シーフード店ですけど、ビーフもあります。

Ｍｔフィールド国立公園

ハウスでランチが食べれますよ☆

リッチモンド　メドゥバンク・エステート

ワイン農園のレストランは最高のグルメをご提供☆

リッチモンド　リッチモンド・ベーカリー

私の大好物っ、ミートパイ☆

ブロンテ・パーク

ホバート→ストローンの途中で食べました☆

ローンセストン　　カジノ・ビラス（宿）

日本のカレーライスがありましたよ？

家庭の味に美味しいビーフが入ってました☆

ストローン　　リスバイ・コーベ

とにかく分厚いんでっ。

ナイフで切るのが楽しい。

なかなか、なかなか、カチッってナイフがお皿に触らない（笑）

いつもと違う。日本と違う☆

ローンセストン　　ローズリバー

アイフィレ・ステーキだけど・・・

肉が見えないっ！！

ホバート　　ボール＆チェーン・グリル

何とかの１つ覚えで。

いつもココでは「スコッチ・フィレ」を注文☆

ホバート　　ボール＆チェーン・グリル

ピーナッツ味のソース

サーベイ・・・だったかな？

甘いソースで、少しザラッとした舌触り。

ピーナッツ・ジャムに酸味が入った感じに近いですよ。

リッチモンド　　ハッチャーズ・マナー（Ｂ＆Ｂ）

レストラン付きのＢ＆Ｂなんです☆

オーガニック・ディナーの旨いのなんのって！！

リッチモンド　　ハッチャーズ・マナー（Ｂ＆Ｂ）

ラザニアもこのボリュ〜ム☆

もう１つ私の心は「食べたい」と言ったけど。

私の胃袋が「ギブアップ！」

この旅行記へのコメント （2）

• 4nobuさん 2008/02/13 10:43:09

  ボール　アンド　チェーン

  私もひとつ覚えでよくここのスコッチフィレでした。
  
  タスマニア電力会社HEC(今は別名）に打ち合わせに行った帰りは必ずここで昼食で、その時のロブスターサラダが今でも思い出すと思わず唾が。
  退職後におとずれたらもうこのサラダはありません。涙でした。
  
  しかしスコッチフィレは健在だったのがうれしかったです。オージーはスコッチフィレが一番お勧めだといわれ、納得で、お土産はいつもこれだったのです。
  
  ブロンテパークのカンガルーのステーキ。ドコモ美味しいミートパイもいい思い出です。
  
  思い出させていただき有難う。

  たす姉さん からの返信 2008/02/13 11:29:47

  グルメ情報を作るのが苦しい（笑）

  食べ物の情報を作るときは・・・どうしてだか苦しいんですよね（笑）。
  写真だけで今すぐっ食べれない！！
  哀しすぎます。
  カフェのミートパイも恋しいですっ
  
  私は風味を思い出してます（笑）。