2007/09/14 - 2007/09/16
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Pennyさん
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ここの料理は今旅行中のベストでした。
シェフが日本人なので日本人の口にあうのかもしれませんが、現地の人々に受け入れられる料理をというシェフの思いもあるそうです。そのせいからか、メニューからサービスまでフランス語のみです。
前菜、スープ、美味しくて夢中で食べました。
メインで出されたお魚は、とても新鮮でソースが驚くほど美味しくて唸ってしまうほど。
豚肉のメインはお腹がいっぱいで入りませんでした。
デザート、もう言うことありません。
ブラマンジェやマカロンが少しずつ出されて、苦しかったけど
頑張った甲斐がありました。
今後はニューヨーク等にもお店を出したいと考えておられるようなので、今回はこのニースにおいてシェフご本人のお料理を頂ける貴重な機会だったのかもしれません。
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