くしろ旬の味覚・バーベキュー

2007/08/14 - 2007/08/14

夏の夜のバーベキュー

　暑い日はめったにないが、釧路の海風が高台の庭を吹き抜ける。花壇の花に囲まれながら、炭火を囲んでのバーベキューは、どれを食べても新鮮で、北海道の美味いものオンパレードです。

　大家さんが丹精込めて作った、獲れたてのジャガイモ、今摘んできたブロッコリー。釧路の市場で買った旬のサンマ、新鮮なキンキ、ほっけ、エビ・・・これぞ北海道！。

　見下ろす白樺林の向こうは、ホルスタインがのんびり草を食む放牧風景、時には餌を捕りにきた鶴の声も聞こえてくる。 日中は30度近くまで気温が上昇しても、夕方５時を過ぎれば、肌に優しい涼しい風が吹いてくる。釧路の「田舎暮らし」は寝苦しい夜などは無縁です。

エリア 鶴居・標茶(北海道)

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: 自家用車

生きのいいサンマは旨い

畑から採ってきたトウモロコシ

メンメ(キンキ)もいける

身が厚く、よく脂の乗った、ほっけ

カキも旨い

ビールに北海シマエビは欠かせない

最後は花火でしめる