広州うまいもの食べ歩き?　天長地久

2006/06 - 2006/06

花園酒店横の淘金路を北に友諠商店を過ぎ、鉄道の高架をくぐって少し歩くと、進行方向右側、淘金北路沿いにある四川料理のお店。お店を入ると大きな水車があり現代風庶民的中華料理屋さんといった感じの店内。20時前に予約無しで行ったので、満席で10分ほど待つことに。待つための席が無かったので、お店の外で待つことになり、わざわざ椅子を用意してくれ、暑いので扇風機も用意してくれた。中国ではこの規模のお店でこのような気配りをしてくれるお店は珍しい。知り合いの紹介で行ったお店なので味は心配していなかったが、やはり四川。辛さはやはり本場もの。汗をかきながらおいしくいただいた。

エリア 広州(中国)

店に入ると大きな水車があり、落ち着いた雰囲気。

バーカウンターがあったり液晶テレビがあったりして現代風な店内。

坦々面。

水餃子。

辣子鶏。鳥肉を大きなサイコロぐらいに切った肉を唐辛子と一緒に揚げたもので鶏肉に程よい辛さがしみている。

手前右がおなじみの麻婆豆腐。左は牛肉の水煮。どれも辛い定番料理。

あっさり揚州炒飯。中国では定番の炒飯。