モルディブ -- バニヤンツリー ヴァビンファル -- 食事編

2007/03/11 - 2007/03/17

バニヤンツリーの充実した食事をまとめてみました。

朝食のフルーツ。
日によって種類が若干変わります。

エリア 北マーレ環礁(モルディブ)

モーニング?
パンケーキ WITH ベリーソースとメープルバター。

朝食と昼食はバイキング方式ですが、朝食時には机においてあるメニューから玉子料理やパンケーキ、ワッフルなどを注文することが出来ます。

甘いですが、すごくおいしい。パンケーキもふわふわです。見た目も可愛らしい。

モーニング?
エッグベネディクト。

パンケーキの上に生ハム、半熟玉子がのったもの。エッグベネディクト？？
周りのバルサミコ＆マンゴソースにからめて食べます。

モーニング?

デザートは毎回6種類位並びます。
左はコーヒープリン。コーヒー牛乳みたいな味でおいしい。
チョコケーキもロールケーキもチョコが濃くでおいしー。
フルーツタルトのカスタードクリームもちゃんとしてます。
このデザートのレベルの高さはすごい！

ランチ?
トロピカルフルーツのスープ

甘酸っぱくでおいしい。
ランチでは席につくと、本日のスープをおちょこのようなミニサイズの器でサーヴしてくれます。
デザートとして、後でスープボウルによそって思う存分頂きました。

ディナー?　スープ
オニオンスープ

ディナーは朝食と同じllaafathi Restaurantで頂きます。
日替わりメニュー3種類、通常メニュー5種類の中からそれぞれスープ、前菜、メインを選びます。
結構チョイスが多いのが嬉しい。

ディナー?　スープ
きゅうりのような青い味のする冷製スープ。

さっぱりしていて私は好きです。

ディナー?　前菜
スモークサーモンで野菜類を巻いたもの WITH オーロラソース

さっぱりめのお味。サーモンもおいしい。

ディナー?　
マンゴのシャーベット？

メインの前に毎回お口直しのシャーベットがでてきます。
本格的なコース仕立てです。

ディナー?　メイン
ナシゴレンとサテ。

これはちといまいちでした。ナシゴレンは甘すぎるし、サテもぱさぱさで、ソースもすごく甘い〜。
西洋人が作ったニセナシゴレンといった感じ。

ディナー?　メイン
豚肉のロースト WITH 果物の甘いソース

お肉は柔らかくてハムみたい。おいしいです。
でも甘いソースじゃなくてもよかったのに。凝りすぎていて、もっとシンプルなのが食べたいと思わせる一品。

ディナー?　デザート
クレープのフランボワーズ煮包み、アイスクリームのせ。

甘い！けどうまい。

お腹に余裕がある場合は、デザートメニューもあります。もちろんインクルーシブ。
朝昼普通においしく食べて、夕食をフルで食べるというのはなかなか難しいということに１日目にして気づき、スープなしとか前菜なしといった具合に調整してデザートは食べるようにしてました。

ディナー?　デザート
シャーベット盛り合わせ

お腹がきついので、軽めなシャーベットにしてみたのにすごい量。
溶けるスピードがさすがに早い〜。

ランチ?
ドーナツ＆アイス WITH ジンジャーシロップ

ジンジャーシロップは結構さらさらしていて、すぐドーナツに染み込んでしまうので、後でドーナツだけ追加でもらいました。さくさくほかほか、素朴な味でおいし〜。
アイスは甘いけどクリーミーでおいしいバナナ味。


ランチの時にはデザートバー？なるものが設置され、その場でデザートを作ってくれます。もちろん日替わり。

ディナー?　アミューズ
イカ墨生地のパン？の上にキャビアとクリームチーズがのったもの

前菜の前のアミューズもでてきます。
一口サイズとはいえ毎回凝ったものが、おしゃれな皿に盛られてでてきます。

ディナー?　前菜
野菜のゼリーよせ

盛り付けも可愛らしい。
さっぱりしていてお味もグー。

ディナー?　前菜
フリット

さくさくのほかほかですごくおいしー。下にしいてある海苔もぱりぱりです。
ソースが凝っているので、しょうゆとかでシンプルに食べたい〜という感じでした。

ディナー?　メイン
魚のソテー

ディナー?　メイン
牛肉のグリル

ここのお肉はどれも柔らかくてすごくおいしかった。
モルディブだとお肉料理はぱさぱさだったり堅いイメージがあったので、驚きました。

モーニング?
フルーツ盛り合わせ

マンゴスチン、パパイヤ、スターフルーツ、キュウイ、パパイヤ、ドラゴンフルーツ

ランチ?
アジアンプレート

今日のランチはタイ ビュッフェした。
ランチは曜日毎にテーマが決まっています。
ソースもいろんな種類がありました。

奥にあるのは本日のスープ、メロン。

ランチ?
ムール貝に野菜やカニをナンプラー等で炒めたものをのせたもの。

タイ料理のバーベキューコーナーはこれ。
これがすごくおいしかった！
甘辛い味付けが最高。
もう一回食べたくなってきた...　じゅるっ。

オレンジのフレッシュジュースはバーで絞りたてを作ってくれます。マンゴも飲んだけど、オレンジが一番うまかった。

ランチ?
アイスクリームの天ぷら　チョコレートソースがけ

アイスの箱からすくって、その場であげたてを作ってくれます。
衣は天ぷらというよりドーナツといった感じです。

ちょっとしたカンドウです。

ランチ?

中のアイスも溶けずにしっかりしています。

滞在中食べた中でインパクトもあり、また一番おいしいデザートでした。かなり甘いです。

ディナー?　アミューズ
生春巻きにマスタードソースがかかったもの

ディナー?　前菜
魚のたたき

周りを軽く焼いてあるの。
がり、しょうゆ、たくわんが添えてあります。

ディナー?　前菜

ディナー?　メイン
魚のソテー

ディナー?　メイン
牛肉のグリル

ディナー?　デザート　
チーズケーキ　パッションフルーツソースがけ

結構な量があります。

ディナー?　デザート
チーズ盛り合わせ

ランチ?
ジャパニーズ ビュッフェ プレート

焼きそばは明らかになんちゃってだけど、どれもはずれなしのおいしさ。
お寿司は外国でも大人気らしく、行列ができていました。サーモンもまぐろも新鮮。

ランチ?
天ぷら


天ぷらというよりフリットという感じですが、また違ったおいしさ。つゆも甘しょっぱい天ぷらのつゆがかけてあります。
こんなとこでこんなものが食べれるなんて〜

ランチ?
うどん

つゆはしょっぱかったです。薄めるつゆをそのまま使っちゃった感じ。
でも許します。全然いけるので。
上の乗ってるのはネギの代わりになぜかキャぺツ。

ディナー 21　アミューズ

ディナー　22 スープ
ほんだしスープ

メニューに(HONDASHI SOUP)としっかり書いてあります。
ホンダシはもはや世界の常識なのですね。

ディナー 23　前菜

ディナー 24　前菜
サラダ

ピンク色のソースが可愛い。

ディナー 25　メイン
アナゴの天ぷら

フリットですが。
下には中華味の野菜がしいてあります。

ディナー 26　メイン
鶏肉のグリル。

サラダソースでさっぱりめです。

ディナー 27　デザート

フルーツソースを包んだクレープ、バナナアイス添え

ディナー 28　デザート

ディナー 29
モルディビアン　ディナー　ビュッフェ

リゾートを発つ前、LAST DINNERは金曜だったのでモルディビアン ブュッフェ。
カレーの種類が多いです。これこそモルディブの食事といった感じ。

ディナー 30
ココナッツジュース

わーい、リッチに一人一個。でもあまりうれしくなーい･･･
生ぬるいので、ムムム･･･