HAPPY END@リッツカールトン東京

2007/05/05 - 2007/05/05

開業まもなく泊まり、特に、お食事に失望してしまったリッツカールトン東京ですが、ホテル側のご招待により身に余るお料理とおもてなしを受けましたので、早速ご報告させていただきます。
レストランは、日本料理「ひのきざか」です。
実は、行く直前までいろいろないきさつから逡巡していたのですが、再訪してみてとてもよかったです。
なかなか私には行けないレストランですが、皆さんもご愛用あれ。予約は急遽したのですが、個室を用意していただいてリラックスして家族での楽しい時間を過ごすことができました。贅沢すぎるけど、いいこどもの日になりました。
前の旅行記は軽く流してやってください（笑）。

エリア 赤坂(東京)

ロビーに掲げられているモダンな絵

ロビーの天井方向

「桜」の間にて、こどもの日カンパーイ！！

好き嫌いの多い娘には、特製弁当を用意していただきました。お肉と烏賊だけ焼いてくれれば十分だと言ったのですが…。子供喜ぶ(^_^)

山形牛の鉄板焼きとお寿司

先附けの数々。沢蟹と諸子とお茄子など、こどもの日に因んで菖蒲の葉が彩りを加えます。高まる期待感！

温泉卵のコンソメジュレ掛け、上品過ぎます

娘がいただいた蛤のお吸い物

湯葉にジュンサイが添えられていました。

鱸の洗い、ひんやりして食感もよかったです。

おそらく六人用の「桜」の間にゆったりと入れさせてもらいました。夜景もきれいです。ただ、ガラス全面に夜景が見れるわけではありません。

加茂茄子の煮物です。順調、順調(^^♪

フッコの焼き物です。美味しかったけど、そろそろお腹が膨れてきました。

蕨とか山菜です。こういう渋いの大好き！

部屋に飾られていた清楚なお花

海鮮の炊き込みご飯。釜炊きで手がこんでいます。

赤だしと香の物など、もうお腹いっぱい。ただ、育ち盛りの息子だけは、しっかりと娘からお肉までいただいてました。こどもの日スペシャル!(^^)!

抹茶白玉、上品な甘さでした。

最後に（撮り損ねた抹茶と）和菓子が出てきました。計算されつくした会席料理でした。

この旅行記へのコメント （6）

• ぷぷよしさん 2007/05/15 17:25:34

  よかったですね（＾＾）

  あべちゃんさん
  
  ご家族で楽しいひと時をすごせたようで、何よりでした。
  
  きっとリッツに再就職したマネージャークラスの方々も、
  いろいろと勉強されて、良いホテルになっていくことでしょう。
  
  私の定義する「良いホテル」とは、
  「気持ちよく過ごすことができる場所」です。
  
  これからのリッツに期待します。

  あべちゃんさん からの返信 2007/05/16 00:09:25

  RE: よかったですね（＾＾）

  ぷぷよしさん、書き込みありがとう(^。^)
  
  すこし、リップサービスしたけど、まだまだあそこは、改善の余地ありですよ。
  「気持ちよく過ごすことができる場所」までは、行ってないなあぁ。
  やはりコストパフォーマンスが悪過ぎる。まあ、ご招待受けた身分でいうのもなんだけど。
  
  実は、１回目のほうが、ぶったまげて家族一同ゲラゲラでした。２回目は、お互い粗相のないようにと…だから。
  
  ホントのリッツは、秋のスペインまでとっておきます。
  
  
  追って、「ガイアの夜明け」のリッツの特集を見たかったです。従業員教育がテーマだったらしい…。

• 白い華さん 2007/05/07 18:13:34

  「家族一同！の　こんな夜」が、最高！なのねっ。

  　今晩は。「ご家族揃っての　素敵！な　夜」を過ごせて、ホントに、良かった！ですねぇ〜・・・。
  　丁度、あべちゃんご一家が、ホテルでお楽しみ！の時間（？）・・・、たまたま、毎回、録画している「テレビ東京」のドキュメンタリー番組｢ガイアの夜明け」を、見ていたら・・・「リッツ東京」の話題を２，３０分間、放送していたんです。
  　本来は、お客様のチョットした会話から、｢今日はお誕生日」とか、｢何かの記念日」とか、従業員が、察知！して、「サプライス・ケーキ」を支度する・・・とか、そうゆう｢気配り！」の出来る　ホテルなんだぁ〜。　と、感心しながら　見ていました。
  
  　あべちゃんの言うように、開業間もなくで・・・、たまたま、従業員が、不慣れ！な為、｢悲惨！な　思い」をしてしまったという事でしょうねぇ〜。
  
  　でも、今日のご一家のお話！　では、　「私が、テレビで見た！以上の　丁寧な　おもてなし」だったようで・・・。（当然！ですが・・・。）
  
  　テレビを見て・・・、あべちゃんのような　「クレームの対応！のお勉強！」も、きっと、「ホテルには　有り難い！お勉強である」と、いろんな練習に取り組む！従業員教育の姿！を見ながら　思いました。
  　お互いに　コレ！は、間違いでは　なかったのでは。。。そんな風に、感じましたよ〜。
  
  　また、「ご家族の　楽しい！お食事会の様子！」見せて下さいね〜。
  　食欲旺盛なお兄ちゃんと、好き嫌いの多い！お嬢さん、（いかにも、子供にありがちで）　「ホントに、子供らしくて、可愛いなぁ」と、思わず、笑みがこぼれる　私でした。（笑）
  
  　これからも、どうぞ、ヨロシク　お願いします。
  
  
  　

  あべちゃんさん からの返信 2007/05/07 23:53:34

  RE: 「家族一同！の　こんな夜」が、最高！なのねっ。

  白い華さん、こんばんは(^^♪
  先ほどまで、私信の対応に追われておりました。
  
  >テレビを見て・・・、あべちゃんのような　「クレームの対応！のお勉>>>>>強！」も、きっと、「ホテルには　有り難い！お勉強である」と、いろんな>練習に取り組む！従業員教育の姿！を見ながら　思いました。
  >お互いに　コレ！は、間違いでは　なかったのでは。。。そんな風に、感じ>ましたよ〜。
  
  そのように思いたいです。というかホテル様がそういう風に考えてくれたとしたら、うれしいです。手紙も何度かやり取りしたんですよ。
  一番うれしかったのは、こちらがお礼メールを送ったら、すぐに返信が来たこと。誠意を感じました。
  
  
  >また、「ご家族の　楽しい！お食事会の様子！」見せて下さいね〜。
  >食欲旺盛なお兄ちゃんと、好き嫌いの多い！お嬢さん、（いかにも、子供に>ありがちで）　「ホントに、子供らしくて、可愛いなぁ」と、思わず、笑み>がこぼれる　私でした。（笑）
  
  なかなかこんなところには、行けません。次は、秋のペニンシュラ東京です。それまで冬？眠してますよ。でも、こういうパターンって、確かに子供にはありがちでしょうね（笑）。息子は、体育会系なんですよ〜！娘は漫画系？？？

• 諒さん 2007/05/07 09:16:19

  良かったですね！

  こんにちは！
  素敵なこどもの日になりましたね。
  お料理もとてもキレイ！
  
  あべちゃんさんが喜んでくださって
  ホテルの方もきっとうれしいと思いますよー。
  いろいろな経験をしてそれがサービスに生かされるといいな、と思います。
  
  とても参考になりました。
  ありがとうございました。
  

  あべちゃんさん からの返信 2007/05/07 23:33:16

  RE: 良かったですね！

  こっちゃんままさん、こんばんは！
  
  良かったです。でも、子供には贅沢過ぎです。
  いろいろあってご招待ディナーとなりましたが、これが当たり前と思われては困りますネ。
  
  実は、テーブルマナーの本を買って、万全の備えをしようとしていたのですが、ホテル様の個室用意〜！というナイスなご提案で、そんな懸念も吹き飛んでいきました（笑）。
  
  夏休みでスペインに一人旅で行ってマドリッドのリッツに予約入れているのですが、これも下手したらブラックリスト入りで没かと思っておりました。それくらい強烈なパンチだったんですよ〜（汗）。
  
  まだまだ青過ぎると痛烈に反省しました。ゴメンナサイ、総支配人様です。
  そういう私を再度迎え入れてくれて、(お金ないから)次回はランチをと検討しています。
  
  もし、ホテル様がこういう風に感じるゲストも中にはいるんだとわかってくれたとしたら、それだけで、本望ですぅ。