ホーチミン旅行記　～本場ベトナム料理にあこがれて

2006/05/02 - 2006/05/06

今回行ったレストラン特集です。なんといっても日本では生春巻きが有名なので、一番初めにオーダーしましたが、なんと皮がみずに戻してなくかたいです。それも一部の高級店を除きどこにいっても水に戻してませんでした。一方揚げ春巻きは美味でした。また、日本ではあまり使わないミントもこれでもかっていうぐらい使ってます。トータルどこに行っても美味しかったです！

エリア ホーチミン(ベトナム)

• 航空会社: ANA

ベトナムに来て初めて入ったレストラン。オープンキッチンで屋台風ですが、扇風機も用意されていて店も綺麗で快適です。ちなみに屋台風になってますが、オーダー方法は通常のレストランと同じです。定番生春巻きをオーダーしましたが、ライスペーパーが硬いままだったのでビックリしました。ただし、ベトナムではこれがスタンダードのようです（一部高級店を除く）。

バインセオです。

コムニュウ・サイゴンです。ベトナム取材番組で必ず取り上げられているレストラン。ドンコイ地区からはタクシー。
名物は知る人ぞ知る「空飛ぶご飯」。一度は通る道です。一度は訪れましょう。

空飛ぶご飯はそんなに高くないので、話題のためにオーダーすることをお勧めします。

ベトナムjでお気に入りになった「ゴイ・トム」と揚げ春巻き等をオーダー。ベトナムの生春まきは超高級店を除き、ライスペーパーは水に戻されてなく硬いです。またパクチではなく、ミントがたくさん入ってますので、ミントが苦手な方は？？です。揚げ春巻きはどこで食べてもすごくおいしかったです。

これ予想以上に美味しいです。メニューの名前は忘れてしまいました。コムニュウ・サイゴンはビールも二人で数本のんでも2000円程度の予算でした。

キンバックです。ドンコイ通りにある有名店。コース料理に加え、ガイド本に載っているカニ料理を注文。それほどおいしくはなく、名前負けといったところでしょう。

揚げ春巻きは美味しかったです。

ミトーツアーで行きましたレストランです。

クアンバーミエンです。少しドンコイ地区から離れてますがタクシーを利用して簡単にいけます。ハノイ・フエ・ホーチミンの3地域の料理が楽しめます。落ち着いた雰囲気で店員さんも親切でした。お勧めはソフトシェルとエスカルゴです。ここもそうですが、ベトナムのレストランのメニューには写真がありませんので、基本的は料理の名前を覚えておくか、ベトナム料理の一覧が載っているガイド本も持っていって店員さんに写真を見せながらオーダーすることをお勧めします。ここも高級店っぽいのに結構安いです。

ソフトシェル！

エスカルゴ

マンダリンです。モダンベトナム料理が味わえる有名店。姉妹店の「ホイアン」にランチに行ったのですが、夜しか営業していなかったので、マンダリンでランチを取りました。一人50ドル程度のランチのコースをオーダー。高級店だけに他の店にはない品の良い味でした。生春巻きも日本で食べるのと同じでライスペーパーも柔らかかったです。前菜の「ゴイ・クン」がおいしくてロブスターが出てくる前におなかいっぱいになってしまいました。
　白人の観光客が多く、他の店にはない雰囲気でした。

これは結構美味しかったです。思わず二人で全部平らげこの後のメインのときには既にお腹いっぱい。反省。

もうお腹いっぱいで食べれません。

　定番のディナークルーズ。料理というよりも定番のサメ顔の船に乗ろうと思い乗船しました。料理は通常のベトナム料理で、席までオーダーを取りに来てくれます。船には18時ぐらいから入船できますが、出航は20時ぐらいだったように思います。出航にあわせて乗船したのですが、料理が出てくるころにはクルーズも終わりに近かったように思います。出航前に料理を済ませてビールでも飲みながら景色を楽しむのをお勧めします。ただし、料理には期待しないように・・・。

ベンゲー号での唯一の食事。もうラストオーダーなのです。

シャンハイ・コムガーです。こちらも有名店です。鳥料理中心です。ライスも味が付いていてなんとも言えないうまさです。

これが目当ての料理でした。事前に見たテレビ番組で中尾彬さんが「鳥屋にはわるいが豚がうまいね〜！」といっていた料理。メニューを見てもわからないので、ついに周りを見渡し食べている人を探して同じものといって目出度く注文！美味しかった！

ケム･バクダンです。デザート店です。ココナッツ・アイスクリームが有名なアイスクリーム店（ベトナム・コーヒーも飲めます）。ココナッツ・アイスはココナッツの殻の内側が柔らかくおいしかったです。

ネットで見た牛乳プリン店です。名前はすみません忘れてしまいましたが、どこかのガイド本にも掲載ありました。