ビール造ってきました

2007/03/18 - 2007/03/18

木内酒造さんにお邪魔して、オリジナルのビールを造ってきました。職場のお酒好きの仲間達と、春夏に向け、ホワイトエールにレモングラスやオレンジピールなどのハーブを加え、目指すは、スッキリ爽やかカクテルビール！！じゃんじゃん飲める一品を造ることが出来たかな？と自負しております。
出来上がりはちょっと先になりますが、造る過程をご紹介したいと思います。これも旅行記？

エリア 茨城

• 同行者: その他
• 交通手段: 自家用車

まずは、ビールの造り方から・・・・
こんな感じで造っていきます。

これがこちらで行っているビール造りの案内です。

造りながら試飲も出来ます。こちらが目的という人も・・・こちらで造っているお酒・・・日本酒・ワイン・ビール・焼酎など、有料で試飲可能です。

さあ、計量です。原料を正確にはかります。

そして、粉砕？

大鍋で煮ていきます。温度管理をしながら、かき混ぜては少し温度を上げ、またよくかき混ぜ攪拌しながら、じっくり時間をかけて温度を上げていきます。

70度台まで温度を上げて、籾殻を取り除きます。

ポップ・ハーブを入れます。

造る場所にあるビールサーバー・・・・思わず飲んじゃいます(笑)