囲炉裏でパスタ　０６年９月１０日

2006/09/10 - 2006/09/10

囲炉裏でパスタと言うのが、最近の定番です。
ご飯炊くのが面倒臭いだけです。
つまみ食いしながら作って美味しいし、泡盛も美味しいです。
行きつく先は今流行のメタボリックシンドロームか・・・

エリア 直島・豊島・小豊島(香川)

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: 船 バイク

今日は焼きそば風パスタなんで、ニンニクと生姜と唐辛子を油で炒めて、たまねぎ・豚肉・獅子唐辛子の順に入れて炒めます。途中醤油やコンソメ顆粒など、適当に追加して味付けしていきます。
途中でつまみ食いして肉が半分以下になるけど、人に食わせる訳でもなく、泡盛もちびちびと・・・

囲炉裏でお湯を沸かすのは別に難しくありません。
沸いたら塩をひとつかみ入れてパスタを放り込むだけ。
温度が一時的に下がるので、薪を追加、ターボ掛ける時は竹を投入し、温度を上げて噴きまけないように沸騰させます。

アル・デンテに茹で上がったパスタを投入、がしゃがしゃ混ぜます。「じゅう〜」と音が上がったら、醤油を追加して最終の味付け。

お皿に盛って泡盛を飲みながらいただきます。
美味しゅうございました。