あさひかわラーメン村ぶらり旅

2006/03/04 - 2006/03/05

最近、旭川市のキヤッチフレーズは「ラーメンと動物園の街」と言われるほど旭川ラーメンは人気が高い。札幌の味噌味、函館の塩味に対して醤油味がメインである。冬は−２０℃以下に下がる旭川のラーメンは表面に熱々の脂で覆い、煮干等の魚介系と豚骨を融合させたスープを、白い粉っぽい水分の少ない麺によく絡ませていただく。と、一般的に言われている。そんな旭川ラーメンの発展を願ってラーメンファンの熱意でできたのが「あさひかわラーメン村」である。今年で完成以来１０年目を迎える。８店のラーメン店が営業しているが、数回の入れ替えがあった。そのうち何店か紹介してみたいと思います。全部でなくてごめんなさい。紹介していないからおいしくないという訳ではありません。念のため

エリア 旭川(北海道)

「青葉」です。旭川でも老舗店です。こってりして魚介系の効いたスープが特徴です。先日まで札幌エスタのラーメン共和国に旭川代表で出店していました。古くからの「青葉」ファンは多いです。ラーメン村店は魚介系の味はおさえているように感じます。

「天金」です。市内４条８丁目に本店があります。噂では旭川市民の間では人気Ｎｏ．１とか。豚骨と魚介系のマッチングはなるほどと思います。接客の良さもポイントが高いです。

「山頭火」です。旭川発信の全国チェーン、海外にも進出しています。ラーメン村でも行列ができる人気店です。夜１２時まで営業しています。

旭川で塩ラーメンといえば「さいじょう」です。塩味には相当のこだわりを持ったお店です。東京のラーメンテーマパークにも出店しています。塩味らしくさっぱりしていながらコクがある。そんな印象です。

「一蔵」です。市内３条７丁目に本店のある人気店です。醤油味はストレートなお味で、少しもちもち感のある麺とよく絡んで大変おいしいと思います。魚介系は入っていません。

この旅行記へのコメント （2）

• 背包族さん 2007/09/24 19:47:59

  旭川の味噌ラーメン

  雪おとこさん、お久しぶりです。
  旭川ラーメンといえば醤油味が有名ですが、私は味の三平の辛い味噌ラーメンが大好きです。
  お店には行ったことないんですが、旭川出身の同僚が旭川に行ったときにお持ち帰りたのをいただいてからファンになりました。
  
  さて、改めてプロフィールを見させていただくと、昔は旭岳によく行かれていたとか。
  体育の日の連休にレンタカーで、層雲峡、旭岳方面に紅葉を見に行く予定をたてているので、お勧めの紅葉スポットがあれば教えてください！
  ちなみに宿は層雲峡ユースホステルにしようと思っています。
  では。

  雪おとこさん からの返信 2007/09/27 21:00:43

  RE: 旭川の味噌ラーメン

  背包族さん、メールありがとうございます。旭川ラーメンといえば醤油味というイメージですが、地元民としては味噌味も札幌に負けていないと思います。「三平」はピリ辛の味噌味が売りでカツ丼もなかなかいけます。味噌ラーメンとカツ丼のセットがお薦めです。ところで旭岳は雪が降りました。紅葉どころではありません。紅葉では層雲峡近くの高原温泉一帯がお薦めなのですが、もう高地は冬です。登山の予定でしたら冬の装備が必要です。