スイスの味

2002/03/22 - 2002/03/29

仏語・独語・伊語圏と文化圏は違っても、何故かあるのだ、共通するスイス料理が。ただし何をどこで食べても高い！
甘いものでは、やはりチョコレートが美味しい。
スーパーの売場もこんなだし。

※スイスの旅写真はこちら
https://goo.gl/photos/WgcnGgC4AvQUJeMX6

訪問３回（９６年、００年、０２年）

エリア スイス

専門店＠ローザンヌ

ちょっと見づらいけど、こちらはフォンデュ・シノワーズ。
中国風フォンデュ、という意味だけど、どこらへんが中国風なのか。気分的には、振り回さないしゃぶしゃぶ。
鍋の中はコンソメ系のスープ。これもひたすら肉だけ。
ポン酢があったら最高なのだが、タルタルソースとか、ちょっとくどめのディップをつけて食べる。
サイドディッシュには、驚くべきことにフライドポテトが出てくる。
野菜を食べなさい。

専門店＠チューリヒ

スイスといえばこれ、チーズフォンデュ。この鍋一つが一人分。日本だと、下ゆでしたニンジンとかじゃが芋とかも出てくるけど、スイスではひたすらパンだけで食べる。美味しいけど、さすがに飽きるというか、湯気で酔う。