フードコートは美味いか？

2004/12 - 2004/12

アジア中華圏の食事といえば、フードコートは欠かせない。

中華は勿論、インド・韓国・タイ等各国の料理を気軽に食べられるのは気楽と言えば気楽。
日本食も勿論あり。

が！
要注意は”日式”料理。
決して日本食ではない。

エリア 香港(香港)

とある家の近くのモール内のフードコート。
１９時過ぎに行ったらもう満席。
数百人収容と思われるが、なんてこった！

ここはこのモールで一番人気の広東料理。
３品＋米＋スープで２３HK$である。
人気なはず！
１２〜１５種の中から好きな３種を選んで皿に盛ってもらう。
どーしよ？？と悩みそうだけど、よくみると皮なしソーセージとか臭豆腐とか得体の知らないものもあって、
実質５〜６種から選ぶようになる。

これは、相方のセレクション。

チキンカレー＋トマトとタマゴの炒め物＋ポークの塊の甘辛煮。
汁はたれてるし、ハッキリ言ってビジュアルは気にしてない。（ハズ）

私のセレクション。

チキンの酢豚風＋チキンカレー＋インゲンときのこの炒め物。セットについてくるスープは、ビーフコンソメ味のスープ。これが、実に

”マズイっ”。

本当にまッまず〜い！獣の味と臭いがする。
日本の子供だったら、一気に
”うっうううううう〜”
と胃液が出てきちゃいそうなくらい癖がある。
潔いほどにマズい。”まずスープ”と命名。

実は香港に住むまで”フードコート”という響きに異常な憧れがあった。あのガヤガヤした感じ、なんともいえないＢ級チックな器と味。日本にはない生活感を感じたものだったけれど、そんなのあっという間に消え去ってしまって、ただの
”面倒な時のフードコート”化した昨今。

自分の生活に合掌・・・・・

この旅行記へのコメント （2）

• ti-daさん 2005/02/01 10:35:34

  えぇっ！？

  　スープ、そんなにまずかったのですか?一体、何で味付けしてるんだろ…
  香港ってすごく美食のイメージがあるのですが、場所によりけりなんですかねぇ。

  shimaさん からの返信 2005/02/03 18:42:25

  RE: えぇっ！？

  ti-daさん、こんにちは。
  ”マズ”スープは、見た目ラーメン屋にある豚骨ダシ。
  日本のラーメン屋は丁寧に灰汁を取っていますが、
  どうも”マズ”スープは、料理に使った残りの骨付き肉を
  正体が分からなくなるまで灰汁もとらずに、煮続けたようです。
  無駄なく料理するところ、日本人も見習わなくてはいけないのでしょうが、
  まずいものは、やっぱり
  
  ”まず〜い！！”
  
  ところで、ti-daさんのページを拝見しました。
  写真がとてもきれい、特に海。
  心癒されます。
  ”マズ”スープに翻弄されてる場合じゃないなぁ、ホント。