デリーへ大事な用事（食事編）

2004/10/26 - 2004/10/31

今回の旅行は、観光目的ではない分、食事は楽しむぞ！と意気込んでいました。

この2年ぐらいで随分とインド・ネパール料理に詳しくなりました。週に1回は近所の行きつけのお店に通うほどになりました。そう、インド料理と私は切っても切れない関係にまで発展（大げさか・・・）

エリア デリー(インド)

着いた日の朝食＠ゲストハウス

このパン、そうインドの食パンって
こうなんだよ〜、この薄いの！
と毎回思ってしまうパンに早速再会！

これにチャイを添えて、
インドはデリーでの生活開始♪

パートナーの家庭の味

手前のご飯が載っているお皿には、半時計周りで、ローティ、アル（じゃがいも）のサブジィー（野菜カレー）、ビィンディ（オクラ）のカレーです。
その隣のお皿は、ダールのカレーです。
このオクラのおいしいこと！

食後はパピータ（パパイヤ）を頂きました！

ローティ用のアタ（粉）

前回来たときに、別のアタとローティを伸ばす台と伸ばし棒（両方とも大理石で出来ている！）、それとフライパンを購入しました。
もちろんフライパンは空港で引っかかりましたが、
ローティを焼くためのフライパンと言った途端、
係りのおじさんが、急にうれしそうに話し出した。

お店で食べる夕食
（食事にフォーカスしてサイズ変更）

タンドリーチキンと、パラクパニール（ほうれん草とチーズのカレー）タンドリーチキンは、窯で本当に焼いたの？というぐらい、薄い感じがした。
これ以外のパラクパニール、チャナマサラとクルチャ、ナーンを頼みましたが、おいしかったです★

Papri Chat(パプリチャット)　1皿32ルピア

甘酸っぱい味です。
サモサの皮が入っていて、上にかかっているヨーグルトや甘いソースと絡めて食べると、サクサクした食感がします。
何よりおいしい！！好物です。

手前がuttapam(40ルピア)、奥の二つはdosa（42〜46ルピア）

ウタパンはお好み焼きみたいなもの。一緒に出される甘いスープやココナッツ、サンバ（いわゆるお味噌汁）をつけて食べる。

ドーサはクレープに似てる。中に野菜が入ってたり、卵で巻いてたり・・・。これもおいしかった！！

手前はさっきのウタパン、奥にあるのがサモサ！

サモサは2個で28ルピアでした。
私はサモサが大好きで食べたいと行ったら、この美味しいお店に連れて行ってくれました。
ココのサモサは大きくて、皮もしっかりしていて大満足！！日本では絶対食べれないよな〜。

バルフィー＆ミターイ（甘いもの）

カラフルなお菓子が並んでいます。
この1プレート200から300ルピアぐらいだったはず。

上の写真のひとつをクローズアップしました。

イチゴやスイカ、ナシなどをお菓子で作っています。
見ているだけで、可愛らしくて満足してしまいますね。
お土産には喜ばれるかもしれません。

反時計回りで、ケララドーサ、アチャのドーサ、エッグドーサ

ケララ州のドーサがあるので頼んでみました。なんかウタパンみたいでした。
エッグドーサも味見しましたが、これも美味しいかった！

イドリィ

お米の粉で作ったもの。
サンバ（味噌汁）に付けて食べるみたい。
好きになれそうで、なれない。

手前はカスタードアップル（釈迦頭）、奥はラフランス

カスタードアップルの見た目はごつごつしていますが、実は柔らかく手で簡単に向けます。中は白い実が入っていて、甘くて美味しいですよ。

ラフランスもみずみずしく美味しかった。
果物は美味しい！！

最後の日の夜の晩餐会

アボカドと海老サラダ、カバブ、レシミチキンみたいなもの。
サラダはアボカドを買って作りました。アボカドって日本で買うと高いけど、向こうだと安いのでたっぷり使って作りました！おいしかったよ。