こうさんさんへのコメント一覧全1件
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http://4travel.jp/domestic/area/chugoku/hiroshima/hiroshima/heiwakinenkoen/tips/10822005/について
文ちゃんの料理は「広島風お好み焼き」であって、「広島焼き」ではありません
「広島焼き」とは、「広島風お好み焼きを県外人が見よう見まねで作ったインチキ商品」を指し、「広島風お好み焼き≠広島焼き」です
本場広島にインチキ料理があるはずはないので、お間違えの無いようにお願いします2013年11月30日15時35分返信するRE: http://4travel.jp/domestic/area/chugoku/hiroshima/hiroshima/heiwakinenkoen/tips/10822005/について
> 文ちゃんの料理は「広島風お好み焼き」であって、「広島焼き」ではありません
>
> 「広島焼き」とは、「広島風お好み焼きを県外人が見よう見まねで作ったインチキ商品」を指し、「広島風お好み焼き≠広島焼き」です
>
> 本場広島にインチキ料理があるはずはないので、お間違えの無いようにお願いします
こんにちは。そうなんですか。知らなかったです。
「広島焼き」と「広島風お好み焼き」の名称に違いがあってんですか。
どの文献に書かれているんですか。
興味があります。2013年11月30日15時50分 返信するRE: http://4travel.jp/domestic/area/chugoku/hiroshima/hiroshima/heiwakinenkoen/tips/10822005/について
ウィキペディアには、下記の記述はありました。
広島以外では、上記のような麺入りのお好み焼きを関西風の「モダン焼き」と区別する意味も込め、「広島焼き」と呼んでいる。しかし、当地の広島ではあまり使われることがない呼び方である。広島において広島風のお好み焼きのことは、関西同様に「お好み焼き」あるいは「お好み」と呼んでいる。そのため、広島焼きと言っても通じないことは無いが、地元民にいい顔はされない
あなたがいいたいことは、上記のことを指しているのですか。
2013年11月30日15時57分 返信するRE: http://4travel.jp/domestic/area/chugoku/hiroshima/hiroshima/heiwakinenkoen/tips/10822005/について
重ねて、質問してもいいですか。
「広島焼き」と「広島風お好み焼き」では、
調理方法に違いがあるのでしょうか。
疑問なのですが、調理方法の違いがあまりイメージがわかないです。
まさか、県外人と県人が作った以外に違いはないとは言わないですよね。
あなたの書き方は、名称の呼び方に疑問を提起しているのであって、
県外人は、広島風お好み焼きを作れないとは思っていないですよね笑？
私は、広島県出身で、お好み焼き＝広島風お好み焼きだと思っています。
広島焼きを差別用語とは思ったことはないですが、
無自覚に広島焼きを使っていましたが、今後は改めたいと思います。
ただ、あなたの書き方は、失礼だと思いますよ。
県外人に対して。
正直、広島県人として、失望です。
2013年11月30日16時08分 返信するRE: RE: http://4travel.jp/domestic/area/chugoku/hiroshima/hiroshima/heiwakinenkoen/tips/10822005/について
> > 文ちゃんの料理は「広島風お好み焼き」であって、「広島焼き」ではありません
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> > 「広島焼き」とは、「広島風お好み焼きを県外人が見よう見まねで作ったインチキ商品」を指し、「広島風お好み焼き≠広島焼き」です
> >
> > 本場広島にインチキ料理があるはずはないので、お間違えの無いようにお願いします
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> こんにちは。そうなんですか。知らなかったです。
> 「広島焼き」と「広島風お好み焼き」の名称に違いがあってんですか。
>
> どの文献に書かれているんですか。
> 興味があります。
本場の広島県民の中での暗黙の了解ってやつですわ2013年11月30日16時37分 返信するRE: http://4travel.jp/domestic/area/chugoku/hiroshima/hiroshima/heiwakinenkoen/tips/10822005/について
http://note.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/n217600を見て頂けたらわかると思います2013年11月30日17時02分 返信するRE: http://4travel.jp/domestic/area/chugoku/hiroshima/hiroshima/heiwakinenkoen/tips/10822005/について
サイトを拝見しました。
「広島焼き」という商品はあるとは思いませんでした。
サイトの画像だと「広島風お好み」という屋台の写真を見ました。
初めて、この商品を知りました。
あなたが言わんとことがやっとわかりました。
なるほど。確かに「お好みもどき」と「広島風お好み焼き」は違いますね。
私が「広島焼き」と使った背景を説明します。
東京で仕事をしていまして、
関西出身のクライアントからよく言われるんですが、
お好み焼き＝関西風お好み焼きであって、
広島風お好み焼きはお好み焼きとは全く違う食べ物だと言われるんですよ。
その方が広島風お好み焼きを広島焼きと言うんで、
自分もつい広島風お好み焼きを広島焼きって書いたんですよ。
私もクライアントも、
「広島風お好み」なるもどき商品があるとは知らなかったです。
広島にいるときは、
広島風お好み焼き＝お好み焼きだと思っていましたが、
ずっと東京にいると、
お好み焼き＝広島風お好み焼き、関西風お好み焼きでいいじゃないか、
広島風お好み焼きでも広島焼きでも伝わればいいかなと
思うようになったんです。
正直、東京でも広島風お好み焼きを一生懸命作る方もいます。
別に本場とか関係なく、うまければいいんだと思うんです。
つい最近、「麗ちゃん」のお好み焼きを食べて、
あそこまでまずくなってると思わず、失望しました。
県外人、県人関係なく、うまいもんを作った人がえらいんだと
思うのが私のポリシーです。
ゆえに、あぐらをかいでいる料理は、許しません笑。
勉強になりました。
では失礼します。
2013年11月30日17時55分 返信する
