南京路さんのQ＆A

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• 上海蟹＆マッサージ

  • エリア： 上海

  １１月１７日より２泊３日で、初めての上海に行きます。
  主人と二人です。
  ただ今王宝和大酒店と成隆行蟹王府どちらに行こうか非常に悩んでおります。
  かに肉あんかけ豆腐か蟹みそかけチャーハンどちらも捨...もっと見る

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  • 回答日：2006/11/02 17:07:11
  • 回答者： 南京路さん
  • 経験：あり

  nanachanさん、こんにちは。
  上海蟹ですが、昔から旧暦の9月は雌、10月は雄がおいしいといいますね。今はまだ旧暦では9月か10月に入ったところだと思いますので、今なら雌の方がおいしいと思います。先月私が食べたときがは雌のほうがおいしかったです。ただ、雄なら白子、雌なら卵がおいしいので好みもありますし、ご主人と行かれるなら両方１ぱいずつにして、シェアされてもいいのでは。楽しい上海旅行になるといいですね。
  

• 上海蟹＆マッサージ

  • エリア： 上海

  １１月１７日より２泊３日で、初めての上海に行きます。
  主人と二人です。
  ただ今王宝和大酒店と成隆行蟹王府どちらに行こうか非常に悩んでおります。
  かに肉あんかけ豆腐か蟹みそかけチャーハンどちらも捨...もっと見る

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  • 回答日：2006/10/29 13:12:58
  • 回答者： 南京路さん
  • 経験：あり

  10月中旬に上海に行ってきました。私は成隆行へ行きました。2年前にも行った事があるのですが、今回は、メニューにも日本語がついていたりして注文しやすくなっていたと思います。注文の時は日本語が上手な黒服のマネージャーらしき人が来るので、注文は問題なく出来ます。
  ．．．ただ！2年前は人数分全部向いてくれた蟹を今回は全部剥いてくれなった！のでした。人数が多く、（8人分）剥くのが大変、と言っていました。しかも、その時は中国語しかしゃべれないボーイさんが対応するのです。（最初に出てくる日本語の出来る人はこの時は顔を見せない）私は中国語が話せるので、文句を言って剥いてもらいましたが、要注意です。慣れていない人が剥くのはとても大変なので、もしそういうことになったらしつこく文句を言って剥いてもらったほうがいいですよ。（この店はそれが売りなので）味、値段などは納得できるのでお勧めですが、この点だけご注意を。個人的な感想ですが、蒸し蟹は一人一ぱいで十分、蟹粉豆腐などを取ったほうがおいしいと思います。（蟹肉あんかけ豆腐と書いていらっしゃる料理です。どこのレストランでもあると思いますよ）あと、蟹じゃないけど、豚の角煮が栗入りでおいしかったですよ。ご参考までに。