食とスペイン　 - マドリードのクチコミ

１日に５食食事を摂るというスペイン人
そんなスペインに行って貴女は何を召し上がりますか？

スペインには日本料理で言う懐石の様な食事は無く
地方を代表する料理がスペイン料理として知られています
例えばバレンシア途方料理のパエジャはよく知られています

スペイン旅行に行かれたらパエジャだけでなく訪問された街の
郷土料理を召し上がるのは如何でしょうか？

スペインでレスタウランテに入り食事をする場合、アペリティーボ（食前酒）
を一杯頂き、プリメール・プラト（一皿目）セグンド・プラト（二皿目）
ポステレ（デザート）と進むのが基本形です、プリメールはスープや野菜料理
や玉子料理が出て、セグンドはカルネ（肉）又はぺスカド（魚）が出るのが普通
ポステレは数種類の中から選べるのが普通ですが、ポステレが省かれる事は無いです。

日本で言う懐石料理と言うものが無いと言いましたが、スペインを代表する料理が
あります、それはタパスもしくはピンチョスと言いもうこれは料理の範疇でしょう
１エウロ50センチモ〜３エウロ程度で食べれるタパスも、最近では創作料理として
高級レスタウランテで出される様になりました。

パエジャももちろん美味しいのですが、コチニージョ・アサドは食べてみませんか？
コルデーロ・アサドも是非試して頂ければ？、バカラオ（タラ）のピルピルいけますよ
とにかくスペインは日本人の味覚に合う料理が豊富にあります。