アイルランドの朝食について - アイルランドのクチコミ

今回、アイルランドを旅行した際の朝食は、宿泊したホテルでの朝食ビュッフェを利用しました。

内容は、「イギリス料理で一番美味しい料理」といわれるイギリスの朝食と似ているボリューム満点のアイリッシュ・ブレックファ−ストで、卵料理と（ロース）ベーコン、ソーセージ、ブラックプディング、トマトソテー、ベイクドビーンズ、ジュース、各種パンなどです。

特に美味しかったのはブラックプディングで、中味は豚の血で固めた豚の臓物の詰め物で、血を使っていないものがホワイトプディングと呼ばれています。
イギリスではブラックプディング(Black Pudding)、ドイツではブルートヴルスト(Blutwurst)、フランスではブーダン・ノワールなどと呼ばれ、地域ごとの様々な作り方があるそうですが、アイルランドのものは太いソーセージ状のものを輪切りにしたものがほとんどでした。

フランス旅行中はブーダン・ノワールを食べますが、もっと細くてウインナソーセージのような感じでした。