ドイツの春の味覚　シュパーゲル - フランクフルトのクチコミ

ドイツの春の味覚といえばシュパーゲル（アスパラガス）。
マーケットには新鮮なシュパーゲルが並びます。この太さにびっくり！！ネギ2本分ぐらいの太さがあります！！
日本に持ち込んだ時、検疫係員が「こんなに太いのは初めて見た」とかなりびっくりしていました。

皮を厚めにむいて砂糖を少し加えて茹でるとえぐみがとれておいしく食べられますよ。

もちろん、この時期はレストランでもおいしいシュパーゲルメニューが楽しめます。写真は「シュパーゲルのオランデーズソース」。茹でたシュパーゲルにクリームソースをかけたお料理です。「シュパーゲルのポタージュスープ」も定番メニューでオススメです。