VIA - ヘルシンキのクチコミ

元新聞社の社員食堂だったところを、
モダンレストランに改装した店。

プロデュースは、フィンランド版料理の鉄人の
シュフ"ユルキ･スクラ"氏の店。
（どんな方か知りませんが）

「フィンランドにはアルデンテが存在しない。」
という話がありますが、こちらもアルデンテでは
ありませんでした。
しかし、茹で加減に合った味付けで、
特に気になりませんでした。
また、和風だしが使われる料理もあり、
おいしくて、いい店でした！