食通が集う海鮮レストラン - 済州島 チェジュのクチコミ

ここの太刀魚の煮物（カルチジョリム）35,000ｗ（3人前4,200円）が、激旨！
雑誌『スッカラ』で紹介されていた太刀魚の刺身（カルチフェ）30,000Ｗ（3人前3,600円）を目当てに行ったのだけれど、私は刺身以上にこの煮物に陶酔してしまった〜。

刺身も食べるのは初めてで、太刀魚そのものの味がしっかりと味わえる。
今まで焼き魚でしか食べたことなかったけど、その風味や香りが何となく感じられる刺身かと。

でも次に登場したカルチジョリムはふんわりと軟らかい極上の身を味わえ、一緒に煮込んである大根がまた絶品なり！
甘みの後で、旨みある辛さがやって来る〜。
鍋に残ったタレも全部かき集めてごはんと共にお腹へ直行だー。
このタレだけでごはん何杯でも食べられそう。
こういった“唐辛子を用いて甘味と辛味が渾然一体となった味付け”って、韓国料理は上手だよなぁ。
ただ辛いってだけじゃないからねぇ。

日本じゃなかなか味わえそうに無いなぁ…。
いやソウルでだってこの料理を食べられるお店を探すのは難しそう…。
海鮮王国・済州島ならではの絶品料理。
済州島では行きたい観光地は全て見て周ったので、たぶんもう再訪することはないだろう。
あぁ、でもこの料理だけは、もう一度食べたいよぉぉー。


「ムルハン食堂」（海鮮レストラン）
済州市老衡洞917-7　　電話（064）753-2731　　9：00〜22：00　　　
第1、第3月曜休み　
紹介記事によると「港から取り寄せる新鮮な魚料理に全国から食通が集まるお店」だとか。