香港って　三食とも真剣勝負 ?♪ - 香港のクチコミ

香港の楽しみは、食とショッピングだ。　私の香港専用手帳には、地区毎に地図を貼り、レストラン情報とおみやげ情報を、店毎にリストしている。　朝は、まず飲茶からスタート。　ホテルのビュッフェがついていても、飲茶に奔ってしまう位、好き。　時間があれば、陸羽茶室まで足を伸ばすが、料金が高いのが悩み。　早朝から営業している店は、大衆店が多い。　必ずたくさんの常連客に支えられているので、それぞれ独特の店の雰囲気があり、旅気分に浸ることができる。　宿泊するホテル近くの飲茶店を予め調べておく。　熱いポーレー茶をすすりながら、2,3 品をいただくと、香港の活としたエネルギーが体にしみ込んでいくのがわかる。　ただし、安い店は化学調味料をふんだんに使っているという うわさも。　
ランチでは飲茶はしない。大混雑の中, 2時間も食事には とりたくない。　夜は中華と決めている時は、SuperSandwiches (Oliver's 系) に寄る。　ここは、パンはホワイトかブラウンか? バターを塗るか?　具 (ハム、チキン、ローストビーフ、サーモン等)は?　はさむ野菜?　 香辛料は?　と、全部自分で注文するので楽しく、ついリピート客となってしまう。　初めてだと、この５つのオーダーがスムーズにできにくいので、緊張するかも。 でも、それも、旅の楽しみにしてしまわないと、旅を楽しく遊べないかな♪　 昼時、上環近くにいれば、羅富記(粥麺屋)で、皮蛋痩肉粥(字のとおり) と小欖炸魚球(熱々のフィッシュボール)を食べたくなってしまう。　また、体がエスニックを求めていれば、街に林立するベトナム料理店は、はずれが少ない(香港には大量のベトナム難民が定住して、食文化を支えている)ので、軽食としてなら生熟牛肉河粉(ベトナムのフォー：半生薄切り牛肉入り) がお気に入りだ。　インド系市民も多いので、インド料理（好みはmutton vindaloo: お酢で煮込んだ辛い羊肉カレーとほうれん草のカレー) のおすすめ店も多い。

夕食は、書ききれないほどあるが、お気に入りの老舗レストラン(潮州城酒楼、桃源酒家, ユンキー) と、最新の香港ガイドで紹介された店を交互に試したい。　私の持論だが、広東料理なら、どんな高級店にいっても(除くホテル) 、高級食材の地雷さえ 踏まなければ、数千円以下のお勘定で、美味の真髄を堪能できると信じている。 地元のグルメ本(英語版)は、かなり、真剣にレーティングしているので、とても参考になる。　
香港は和食でも、各国料理でも、トップクラスの味と雰囲気の店がひしめいているので、旅人としても、毎夕、真剣勝負?? にならざるを得ないかな♪