喀什（カシュガル）名物？ - 喀什のクチコミ

円盤型のナンは新疆ウイグル自治区のどこでも見かけますが、この形をしたパンは喀什（カシュガル）でしか見かけませんでした。これもナンの一種？この売り子さんは中国語がうまく通じなかったので、聞くことが出来ず残念。ほのかに塩味の焼きたてが一つ１元。この画像の物より一回り小さい物もありました。冷めると岩の如くになります。
ベーグルそっくりの大きさと形をした物(一つ０．５元)もありますが、これも冷めると岩のように硬くなるので、郊外へお出かけの時のスナックにしたり、あとで食べてみようと思ったら円盤型の物の方がお勧めです。
地元の人たちは食事の都度焼き立てを買って焼いた羊肉を付け合わせたり、ちぎって料理のソースをつけて食べたり、硬くなった物は割ってお湯やスープに入れて食べています。