五香茶葉蛋って？ - 上海のクチコミ

上海に限らず、こちらのローカルのコンビニに入ると、独特のにおいがお店に充満しているのに気付くと思います。
これはカウンターの上のこんなお鍋の中で煮られている卵。
五香と言う山椒、八角、桂皮、丁子、陳皮などのスパイスと醤油、茶葉などを煮出した黒い汁の中に入っています。

「こんなに真っ黒い汁で煮られた卵は黒くて塩辛いのでは？」と思うかもしれませんが、殻付きの卵なので、中はほんのり茶色い醤油味。殻のひび割れどおりにマーブル模様になっていたりします。
お店によって一個０．５元〜１元未満。日本のおでんの卵とはちょっと違う味もお試しください。

蛇足ですが、「葉」と言う漢字は中国語の簡体字では「叶」と書きます。