冬は火鍋！！ - 上海のクチコミ

上海だけではありませんが、冬は中国の鍋料理、火鍋は如何でしょうか？最近、上海で流行っているのは四川風の真っ赤な辛いスープと、豚骨風の白いスープが半分に分かれて出てくる火鍋。テーブルに就いたら好きな具を注文して、あとは自分で煮ていただきます。具の名前がわからなかったら実物を見せてもらいましょう。あまりお上品なレストランには置いていません。街角に真っ赤な門構えで火鍋と書いてある食堂風のお店がたくさんありますよ。