山雀麻油雞

アジア料理

さざめく夜市でいただく絶品麻油雞・麻油麵線

5.0
旅行時期：2024/03（約2年前）

by pekokumaさん（女性）

桃園クチコミ：3件

桃園市中壢區の中壢（新明）觀光夜市。
沢山の美食屋台と服飾、雑貨、玩具類が集まる大規模で賑やかなナイトマーケットです。
山雀麻油雞も、名店が立ち並ぶ新明路沿いに店舗を構えて営業しています。

入り口で『内用』と伝え、注文票をもらって席に着き、何を食べるか決まったら記入した注文票をカウンターへ持って行ってスタッフへ渡し、料金を支払います。
ホールの奥にはお箸、レンゲ、ソースや辣油が用意されていて、各々で取るように案内してくれます。
席に戻ったら、あとは熱々の麻油雞スープと麵線が運ばれて来るのを待つだけです☆

私は雞肉湯の原味（加酒はお酒が入っているので苦手な方には原味をおススメ）と麻油麵線を注文。
よく「麻油雞スープは味が薄い」と言われるのですが、こちらの雞スープは出汁がしっかり出てコクがあり、ソースや辣油で味を加える必要がないほど。
雞肉は柔らかく、ほぐしやすくて食べやすい。
ツルツルモチモチ麵線をスープに入れ、熱いうちに湯麵としていただきました☆
3月下旬のまだ少し肌寒い夜だったので、ごま油とニンニクの香りが効いた温かい雞肉スープは、特別な一杯となりました。

【住所】桃園市中壢區新明路157號
【営業時間】15：30～0：30
【店休日】なし