Hinkelhaus Hinkelhaus

その他の料理

農家の庭先で食事をしているような雰囲気の地元料理店

4.0
旅行時期：2023/06（約3年前）

by SUR SHANGHAIさん（女性）

ヴィースバーデンクチコミ：8件

Hinkelhausは、ヴィースバーデン中心部から見ると車で15分程度の北西近郊にある地元料理店。
車が無いと不便な立地ですが、市街地を出るとどんどんのどかな田舎の風景になって行く道筋や、途中の小さな町の古びた風情よし。

Hinkelhausも、「え！こんな場所に！」と思う農地を通る車道脇にあるんですが、かつてはその道もこの辺りの幹線道路だったのだそう。
元は農家だった（？）らしき建物を改装したレストランで、気候・天候がいい時にはその庭先に席が作られます。
私たちが行った時には、地元のカップルのほか家族連れもいて和やかな雰囲気。

食肉用に養鶏をしているようで、鶏肉料理も名物になっていましたが、私たちは今回の旅の終わりにもう一度シュパーゲル（白アスパラガス）を食べよう！と決め、サラダのほか、牛カツやステーキ、それに塩茹でジャガイモを添えたシュパーゲルを注文。
ソースは溶かしバターを選択しました。

出て来たお料理の盛り付けは無骨で垢抜けない感じでも、新鮮な食材のおかげで味の方は確かなおいしさ。
デザートには、これもやはり旬だったイチゴをたっぷり使ったアイスクリームで締めくくり。
次に行く機会があれば、鶏肉料理もお試ししてみたいです。