ミシェルクリュイゼル Michel Cluizel

専門店

パリのショコラティエ

4.0
旅行時期：2022/02（約4年前）

by taktak99さん（男性）

パリクチコミ：1件

　フランスのパリ市にあるチョコレート店。
　日本では「ミシェル・クルイゼル」と表記する。
　1948年創業。
「bean to bar」のチョコレートを提供する（自社でカカオ豆を加工してカカオペーストを生産し、チョコレートを生産）

　ポムドテールは、チョコレートの1種。
「Pommes de Terre Nouvelles」とも表記する。
　フランス語で「ジャガイモ」の意（直訳すると「土のリンゴ」になるが）。
　その名の通り、ジャガイモを輸送する為の麻袋のパッケージングに、パッと見には極小のジャガイモが収まっているかの様。
　実際には、サクサクのプラリネをダークチョコレートで包み、ホワイトチョコレートでコーティングし、更にココアパウダーを塗したホワイトチョコレートで覆っていて、ジャガイモは一切使われていない。