カルタジローネ Caltagirone

散歩・街歩き

カルタジローネのミシュラン1星リストランテ「Coria」

5.0
旅行時期：2019/06（約7年前）

by コトルさん（男性）

シチリア島クチコミ：96件

2019年6月にカルタジローネに行きました♪

カルタジローネは標高610メートルのなだらかな山の上に広がる世界遺産および特産の陶器の町でカターニア県に入る。
中心広場である市庁舎広場から徒歩5分にあるミシュラン1星リストランテ「Coria」。
旧市街の中にあり、
ぱっと見てリストランテとはわからないほど町並みの中に溶け込んでいる。
でも、店内に入るとエレガントな空間。
洗練されたインテリアや照明が美しく配置されている。
カメリエーレはにこやかにテーブルへ案内される。
もちろん、シェフのスペシャルコースを。
＠アミューズ：アランチーノ、カンノーロなどシチリア伝統のフードをミニチュアサイズで
＠冷前菜：太刀魚とグリーンピース　トマトムース添え
＠冷前菜：三種のカルパッチョ　真鯛・牛肉・イカ
＠温前菜：イカのグリル　サラダ仕立て
＠温料理：真鯛のポワレ　アスパラガスソース
＠パスタ：イカとタコのリングイネ
＠魚料理：アワビのスプマンテ蒸しと野菜のコンフィ
＠肉料理：豚肉のグリル
＠プチデザート：リコッタチーズのセミフレッド
＠デザート：カターニア風ミルフィーユ
見た目も味も素晴らしい。
ワインとのマリアージュも素晴らしい。
カルタジローネに最高の食事を頂けた。

予約必要です。
ドレスコードなし。ただし、エレガントなカジュアルスマートが望ましい。
一番高いコースは90ユーロ。
全体の量は東京と変わらないので、完食出来ると思います。
ランチは2時間くらいです。
カルタジローネに来た記念にお勧めです。