ポルテダンナム Porte d'Annam

地元の料理

オーナーシェフはメトロポールハノイの元料理長

4.0
旅行時期：2019/04（約7年前）

by R241さん（男性）

ハノイクチコミ：92件

予約した7時30分より１時間も早いが大丈夫だろうって行ってみたら、無事に席があった。
ここは、日本人率が高い。
日本人率が高いだけあってメニューに日本語が添えてある。

【お通し】
お通しの煎餅が意外に美味しくてパクパク食べた。

【Truc Bach beer 65,000D×2 、ラビエ 52,000D、hanoi beer 65,000D】
チュック・バックは、ハノイビールの高いバージョンらしいが、ハノイビールとの違いはよくわからなかった。

【Pomelo salad 177,000D】
チェンマイに続いてサラダはポメロ
ジンジャー・カフェと同じで、今日のオーダーの中でこれが一番高い。
ポメロ自体が高いと思えない。むくのは手間だが人件費は安いはず。
本当に摩訶不思議。高いだけあって、味はいける。

【Verticale roll 157,000D】
揚げ春巻きと生春巻きのセット
ベトナムへ来たらどの店でも揚げ春巻きを必ず注文するが、生春巻きは久しぶり。
ここの揚げ春巻きがハノイでナンバーワンと推す人がいたのですごく期待していた。
美味しいことは美味しいが、ハノイ１は誉めすぎだろう。
むしろ、久しぶりに食べた生春巻きと初めて食べた変わり種の生春巻きに驚いた。
見た目重視かと思ったら、とんでもない。
これは美味しい。

【Noodle sauteed with beef 125,000D】
日本語だと焼うどんなんだけど、麺は米粉なのでフォーだと思う。
ホイアン名物のカオラウと似ていた。

【Eggplant tofu in sova 133,000D】
ナスビと豆腐の煮込み
日本の家庭料理にもあるが、少し違う。レストランの味がした。

【合計 922,900D】
ここのオーナーシェフはメトロポールハノイの元料理長らしいが、さすがに上品な料理だった。