黄金牧場明洞本店

焼肉

熟成肉への愛情

4.0
旅行時期：2017/11（約8年前）

by Lillyさん（女性）

ソウルクチコミ：719件

熟成させたサムギョプサルということで、最終日の夜ごはんに選びました。
お店に入るとケースの中に熟成中らしき肉が。
ワクワクしてきます。
サムギョプサル2人分を注文。
パンチャンの韓国風冷奴と行者ニンニク、白髪ねぎも美味しくビールや焼酎のつまみにもちょうど良い。
サムギョプサルは上品な質感と量。
店員さんが丁寧に焼いてくれます。
食べてみるとしっかりした噛み応え。
お肉の旨味が凝縮されている感じ。
肉の脂がジュワーっていうサムギョプサルではありませんでした。
温度計を使って丁寧に焼いてくれ、肉に対しての優しさを感じました。
そのまま食べたり野菜や行者ニンニクやネギに巻いて食べたり。
私も一切れずつしっかりと味わっていただきました。
良いお店です。