紅豚（ホンドン） Hong Don

焼肉

燻製豚焼肉の店！

4.5
旅行時期：2014/09（約11年前）

by cozykozyさん（男性）

ソウルクチコミ：14件

龍山(ヨンサン)の電子商店街の裏路地にある、独自製法の燻製豚焼肉の店『紅豚(ホンドン)』。
この店はいろいろな部位の豚肉を燻製にします。
但し、完全な燻製にするのでなく40～50分ほど炉に入れて半焼けの状態にします。
注文すると、その状態のお肉が運ばれ、お客さんが炭火で焼いて食べます。

私たちは、モクサル(肩ロース)、ハンジョンサル(豚トロ)、トゥンカルビ(豚背中カルビ：スペアリブ)、サムギョプサル(豚三枚肉)、コッテギ(豚の皮)、冷たいキムチそうめん、を注文。
メニュー、一通り全部注文しました。
どれもとても美味い！ジューシーで深みのある味！燻製しているからこその味です。
特にトゥンカルビ(豚背中カルビ：スペアリブ)が一番美味しかったかな！

また再訪したいお店が増えました！

ちなみに店名の「紅豚」は燻製にすると肉が紅くなることと、店主が映画「紅の豚」のファンだということらしいです。