鴨肉扁 Ya Rou Bian

地元の料理

美味しいです

4.0
旅行時期：2015/09（約10年前）

台北クチコミ：21件

台湾版の孤独のグルメで紹介されたらしく、今話題のお店のようです。
スープ麺はビーフンと中華麺が選べるので各１杯(どちらも５０ＮＴＷ＄)ずつと、ガチョウ肉１/４羽(４００ＮＴＷ＄)を注文しました。
ガチョウ肉は軽い燻製のようで、味付けは濃くありませんがしっかり味がしみこんでいました。香港で食べるローストとも北京ダックとも違っています。お肉に添えられている塩味の生姜の千切りと一緒にいただくと美味で、ソースはつけない方が好みでした。
スープ麺にはガチョウの切り身が２切れともやし、フライドオニオンが入っています。
最初の一口は薄味と感じましたが、箸を進めるほど美味しいと感じる味わいでした。
友人と２人だったので、ビーフンと中華麺を注文しシェアしましたが、ビーフンの方がスープに合っていると感じました。