回民街

散歩・街歩き

西安の回民街にある北広済街通りは清真（イスラム）料理の店が並んでいます。

4.0
旅行時期：2014/11（約11年前）

西安クチコミ：43件

西安の回民街には十本以上の通りがあります。鼓楼の西で城隍廟の手前の通りは北広済街です。北広済街は南北に走る路、北院門と並行しています。北院門から東西に走る西羊市は北広済街まで伸びています。北院門程では無いが混雑しています。回民街の名物料理が揃っています。以下はイスラムの名物料理灌湯包子　　賈三灌湯包子店イスラム風の饅頭で、皮が非常に薄く、肉汁がたっぷり入っています。そのスープをこぼさないようになるべく一口で食べるのがコツです。
牛羊泡ＭＯ（食莫）
イスラムの代表的な料理のひとつです。小麦粉で作った餅を小さくちぎり、牛肉または羊肉のたれと一緒に煮込みます。食べるとき、その上に唐辛子の味噌をかけ、またニンニクと一緒に食べます。
秦鎮涼皮
西安の代表的な夏の小吃。小麦や米の澱粉を使い、透明で光沢のある食べ物。
黄桂柿子餅　　１つ食べながら歩く。
臨潼県の名物の「火晶柿子」を使って作られたものです。柿と小麦粉をよくこねてお餅の形にして、中に金木犀、氷砂糖、胡桃などの飴を入れ、油で揚げて作ります。
西安餃子　　徳発長（鐘鼓楼広場）
1階が大衆的餃子店、2階が宮廷餃子宴になっています。蒸餃子です。宮廷餃子とは２０種類程あり色、形、味、値段が違う。
その他
餃子宴、甑米羊、粉湯羊血、粉蒸牛羊肉、莽面［食合］［食格］、蜂蜜涼粽子、牛羊肉千層油酥餅