和音ジャパニーズレストラン WAON Japanese Restaurant

和食

鉄板焼きでなく炭火焼き

4.5
旅行時期：2014/10（約10年前）

グアムクチコミ：1件

海外和食と言えば鉄板焼き　と書かれたお店が多く、鉄板焼きって和食なんだろうか？といつも疑問に思っているのですが、このお店はどうやら炭火焼きがウリのようです。
あと景色か。
とはいえメニューは海外和食店ぽくなんでもあるお店でした。
でも味付けは本当の日本の居酒屋に来たような感じで全く違和感がありませんでした。
日本人シェフのようです。店長も日本人でした。
炭火焼きはロブスターやステーキも楽しめますが、雑な仕事ではなく、日本人好みに仕上げられてます。
ローカルの野菜なども焼いてくれました。
景色が良かったので海外感はありつつの安心感というところでしょうか。
そこまで混んでなかったですが、スタッフも良かったですし、まだ新しいお店のようですが、いずれ人気店になるような空気を感じました。