活あわび粥
- 4.0
- 旅行時期：2014/07（約12年前）
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by 馬事公苑さん（男性）
ソウル クチコミ：4件
7/17曇
今朝ほ鮑粥を食べに。
でもお酒も置いてなければいけません。
そういうお店に。
☆注文
あわび粥
あわび漢方参鶏湯
マルグンスル
マルグンスルは、メニューに書いてなかったけど、訊いたら有ると出してくれました。
やかんではなく急須で来ました。
マッコリの上澄みの様なお酒でしょうか？
マッコリほど重くなくさっぱり。
マッコリより少し酸味がその分強調されてるか？
とにかく旨くてスイスイ。
鮑関連を注文したらあわびを2ヶ？2匹？見せに来てくれました。
活きてます。
何かそれだけで凄いと思う。
ここお粥屋さんでもあるんでしょうけど、鮑料理も色々有って力入れてる様です。
お粥のおかずは、
キムチ
イカ塩辛
海苔
カルビチム
水キムチ
参鶏湯のおかずは、
キムチ
カクテキ
水キムチ
塩
塩はおかずじゃないですから、参鶏湯の方が随分おかず少ない。
参鶏湯の方が高いのに。
まあ海苔も塩辛も、お粥に入れて食べる用かもしれないけど。
カクテキは、参鶏湯には付きものでしたね。
参鶏湯、スープ旨い。
鮑の出汁まで出てるかまでは判らないけど。
鮑はほっくり。
結構ごろごろ入って見える。
大きくぶつ切り。
特に味付けしてないだろうから、味的にはかなり淡い。
鶏用の塩付けて食べる。
肝は緑と黄と2つ入り。
あれ？つまり2個分か？
緑はかなり磯味。
黄色の方がクセに感じない。
鶏は丸ごとですから。
ほぼ全部の部位が入ってる。
そういう意味では、こだわった焼鳥屋どころの騒ぎじゃない。
せせりとか、ぼんちりだって有るんじゃないの？
ただモツ系は入ってないけど。
あわび粥は、最初鮑は刺身で乗ってます。
混ぜて熱通してと言われましたが、その前に刺身で1枚。
あ～ぁ、醤油とか無いのか？
まんま生より絶対旨いのになあ。
でも噛んでるとやっぱり旨み。
鮑粥自体はノーマルに薄味。
これが鮑の味と言われたら、そうなのかな？というほんのり味。
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- 家族旅行
- 一人当たり予算：
- 3,000円未満
- 利用形態：
- 朝食
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 2.5
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 3.0
- 料理・味：
- 3.5
クチコミ投稿日:2014/07/24
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