ロック&ソールプレイス Rock & Sole Plaice

地元の料理

140年の歴史を誇る、フィッシュ＆チップス専門店

3.5
旅行時期：2009/06（約15年前）

by まさいさん（男性）

ロンドンクチコミ：1件

■ The Rock & Sole Plaice　フィッシュ＆チップス　ロンドン
http://510510.blog60.fc2.com/blog-entry-831.html

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ほぼ１０年ぶりにやってきた
大英帝国の首都、ロンドン。

あいかわらず活気にあふれる、すてきな街並み
久しぶりなのでなんかイギリスの旨いモノを食べたいよね！

しかし現地駐在員に、イギリスで旨いものはなにかと聞くと

　・中華料理
　・インド料理
　・イタリア料理

と答える
いろんな人に聞いてみる。
でも、順位は違ってもだいたいこの３種

えー、イギリス料理はどこいってん？

それほど、他国のひとには支持されないイギリス料理だけど
イギリス人にとっては、絶大な人気を維持している
『国民食』と言われるものはある。

その代表がこれ

・フィッシュ＆チップス

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この、フィッシュ＆チップス、イメージとしては

　屋台で
　白身魚のフライ　と　ポテトチップ　を
　新聞紙でくるんで売ってる

って感じだよね。
しかしせっかくなので、『フィッシュ＆チップス』の
老舗のレストランに行って来た
操業はなんと、１８７０年
１４０年近く、魚とイモを揚げ続けているお店だよ

■The Rock and Sole Plaice

RockもSoleもPlaiceも魚の名前なんだそうだ

Rockは小型のサメのような魚らしい
Soleは『ヒラメ』のような魚らしい
Plaiceは『カレイ』のような魚らしい

『ような魚』という形容詞が付いてるのは
名前は同じでも日本のと微妙に違うから。

１３０年もやってる老舗といっても
仰々しい雰囲気はまったくなくて、
ファーストフード兼大衆食堂のような感じのお店だね

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フィッシュ＆チップスは店内でも食べられるし
テイクアウトもできる。

注）Take outは英米では通じない
　　Take awayかTo go

テラス席もあるので、そちらに座りたかったけれど、
残念ながら満席なので、狭苦しい店内で食べることにする

まずはビールだよね

　・EFES　トルコビール　５ポンドくらい

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そしておつまみにこれを注文

・カラマリ　４ポンドくらい

欧米でカラマリを頼むとたいてい日本のイカリングのような
丸いのがでてくるので、そういうのを期待してたら
輪っかになってなかったよ。

コロモの味はちがうけれど、イカの天ぷら
熱々でけっこう美味しい

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さて、フィッシュ＆チップスに使われる魚といえば

　・Cod　（たら）

フィッシュ＆チップ　＝　たら（Cod）
と言われるくらい一般的

↑これがそのCodのFish & Chips

しかしこのお店は伊達じゃない
さすが老舗のこのお店では白身魚ならなんでもあるよ

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日本を出る前にブログでリサーチしていたら

　Dover Sole（ドーバー海峡で採れるヒラメ）

があると書いてあったので、それを狙ってたんだけど
残念ながら、この日のメニューにはなかった。
そこでオーダーしたのはこれ。

・Lemmon Sole

これはカレイの一種らしい

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カラマリを食べながら１０分ほど待って出てきたのがこれ
Codと比べるとすこし薄いけれど、すごく大きいね
お皿からはみ出してるよ

日本で一般的なカレイほど薄くはない。

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カットしてみる
ほら、端っこのほうでもけっこう分厚さがあるよ
まずは、このまま食べてみる

うんうん、熱々でほっこりしていてけっこう美味しいよ
コロモには下味ついてるけれど、比較的薄味

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国民食、フィッシュ＆チップスの食べ方の
国民的方法は・・・

　１）まず、レモンを搾る
　２）つぎにケチャップをたっぷりかける
　３）最後に、テーブルに配置されてるビネガーをたっぷりかける

げーっ、魚にケチャップ？？？　って思うよね
しかも、その上に酸っぱいビネガーをたっぷりかける

だから、テーブルの上にはかならずおいてある調味料セット

　・ケチャップ
　・ビネガー

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これが１）～３）を実行した状態
そして、おもむろに食べる

イギリス人ってなんて酷い食べ方をするねん？　って思うけど
これが、けっこう旨い

フィッシュのコロモがギトギトに脂ぎってるので
ビネガーのおかげでさわやかになるのかな

そして、付け合わせ　…　というか、主食のポテトチップス
こちらも同じく、ケチャップとビネガーで食べる

ちなみにイギリスでいう『ポテトチップ』は
日本でいう『フライドポテト』のこと
マクドのポテトを太くしたようなものだね

魚自体は、白身であっさりしてるから
これくらいデカくても、さほど問題なく食べきれたよ
でも、この量のポテトはまさいには無理やー！

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この日は時間があったので、ゆったり食べた
そして、食べ終わった状態がこれ

ポテトは絶対量が多すぎて、食べきれない
そして、フィッシュのコロモ
美味しくんだけど、多すぎる…
多すぎる部分を剥がして食べたら、
こんな感じになってしまったよ。

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春から秋にかけてのイギリスはほんとに気持ちがよい
だから、レストランにはかならずテラス席があって
ぜったい外で食べる方が気持ちよい

それにロンドンは緯度が高い上にサマータイムだから
夜は９時頃まで明るい
これも気持ちよく外で食事できる理由だね

ロンドンに行ったときには、イギリス料理をけぎらいしないで
いちどは国民食のフィッシュ＆チップスを食べてみてくださいね