ヨン記酒家 Yung Kee Restaurant

地元の料理

名物ガチョウのローストと海老と沢蟹みその湯葉巻きは絶品

4.0
旅行時期：2009/10（約16年前）

by バルセロナさん（非公開）

香港クチコミ：36件

国際的に知られるレストランで、アメリカの経済雑誌フォーチュンで、世界１５大レストランの中で、唯一中華レストランとして選ばれた名店。
そのようなお店に縁がなかった私は、とても楽しみにしていました。
こちらではガチョウのローストをメインとした、広東料理をコースでいただきました。
ピータン・ガチョウのロースト・スープ・海老と沢蟹みその湯葉巻き・野菜４種の蟹肉あんかけ・白身魚と野菜のソテー・チャーハン・デザートのメニュー。
名物だけあってガチョウのローストは、皮がぱりぱりお肉もジューシーで最高。
こってり見えるようでそうでもなく、２人で食べきってしまえるほどの美味しさ。
海老と沢蟹みその湯葉巻きは、みその濃厚な味が広がって、これまた美味。
幸せな時を過ごせました。